वार्षिक मशरूम पिकिंग लंबे समय से नागरिकों, ग्रामीण इलाकों और देश के निवासियों के लिए मनोरंजन का एक पारंपरिक रूप रहा है। "मूक शिकार" का मुख्य नियम खाद्य मशरूम को अखाद्य मशरूम से अलग करने में सक्षम होना है। ज्यादातर अक्सर, यह बहुत आसान नहीं है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए। कई स्पष्ट संकेत हैं जिनके द्वारा भी सबसे अनुभवहीन "शिकारी" एक खाद्य मशरूम को एक अखाद्य मशरूम से अलग कर सकता है।
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निर्देश मैनुअल
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मशरूम इकट्ठा करते समय, उनकी टोपी के नीचे के हिस्से पर विचार करना सुनिश्चित करें, जिसमें एक बीजाणु-असर परत है - एक हाइमोफॉफ़र। एक नियम के रूप में, यह प्लेटों, सिलवटों, रीढ़ और ट्यूबों के रूप में हो सकता है। तो, सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य मशरूम, जैसे कि बोलेटस, बोलेटस, तितलियों और पोर्सिनी मशरूम में, टोपी के नीचे नलिकाओं की एक परत होती है। एक नलिका के आकार के हाइमेनोफोर वाले मशरूम में, अखाद्य अत्यंत दुर्लभ हैं।
2
ऐसा माना जाता है कि लकड़ी पर उगने वाले मशरूम भी अपेक्षाकृत सुरक्षित होते हैं। उनमें से, जहरीले प्रतिनिधियों को भी पकड़ा जा सकता है, लेकिन इस तरह, एक नियम के रूप में, एक कड़वा स्वाद और एक अप्रिय गंध द्वारा प्रतिष्ठित हैं।
3
सबसे लोकप्रिय मशरूम में से एक, सफेद, कई खतरनाक जहरीले युगल हैं। मशरूम की टोपी पर ध्यान दें। यह खाने योग्य में सफेद है, और अखाद्य में गुलाबी या लाल है। यदि संदेह आपको मशरूम को टोकरी में डालने से रोकता है, तो उसकी टोपी को तोड़ दें। झूठे पोर्सिनी मशरूम में, यह काला हो जाएगा, और एक खाद्य मशरूम में, टूटने पर यह रंग नहीं बदलेगा।
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मशरूम मशरूम पर ध्यान देने से खाद्य मशरूम को झूठे मशरूम से अलग किया जा सकता है। साधारण मशरूम में, वे भूरे रंग के होते हैं, और जहरीले मशरूम में, टोपी का रंग हरा या लाल होता है। इसके अलावा, प्रत्येक शहद एगारिक के पैर में एक विशेष अंगूठी होती है जो अखाद्य मशरूम में नहीं पाई जाती है। खाद्य मशरूम में एक सुखद मशरूम सुगंध होती है, और अखाद्य मशरूम में एक गंदा मिट्टी की गंध होती है।
5
खाद्य रंग बदलने की क्रिया मिथ्या से भिन्न होती है। जहरीले मशरूम में एक चमकीला पीला या नारंगी रंग होता है, यह चिकनी है और खाने योग्य चनेटर की तुलना में अधिक सटीक है।
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एक घातक जहरीला मशरूम है पीला घास। हर मशरूम बीनने वाले को अपना रूप याद रखना चाहिए। पेल टॉडस्टूल का पैर "पॉट" से बाहर बढ़ता है, उस पर एक पारभासी अंगूठी होती है। इस जहरीले मशरूम की टोपी आमतौर पर सफेद, हल्के हरे या पीले रंग की होती है, बीच में आमतौर पर इसके किनारों की तुलना में गहरा होता है।
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बेशक, एक अनुभवी मशरूम पिकर के साथ "मूक शिकार" पर जाना बेहतर है, जो पहली नज़र में एक अखाद्य मशरूम से एक खाद्य मशरूम को भेद करने में सक्षम होगा।