लहसुन के तीर को कैसे भूनें

अनुभवी माली के लिए, लहसुन निशानेबाजों को हटाने की जरूरत है या नहीं, इस सवाल का जवाब निश्चित रूप से सकारात्मक है। लेकिन बहुत से लोग इसे खाना पकाने में उपयोग करने के लिए पाते हैं, बस इसे फेंक देना पसंद करते हैं। सबसे अच्छा, वे खाद ढेर की सामग्री को फिर से भरते हैं। लेकिन वे नमकीन, अचार, तला हुआ हो सकते हैं। लहसुन के तीर स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं यदि उन्हें गर्म और मसालेदार मसाला के साथ तला हुआ हो।

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आपको आवश्यकता होगी

लहसुन के तीर, वनस्पति तेल, प्याज, गाजर, टमाटर, काली और लाल जमीन काली मिर्च, धनिया, सोया सॉस

निर्देश मैनुअल

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खाना पकाने की प्रक्रिया के बारे में बात करने से पहले, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि इन समान तीरों को कैसे ठीक से प्राप्त किया जाए। इसके निकास बिंदु पर प्रत्येक तीर को तोड़ने में कोई विशेष कठिनाई नहीं है। लेकिन इस मामले में, शूटर फसल का हिस्सा खो जाएगा। तथ्य यह है कि कटाई के तीरों का सबसे सफल क्षण तब होता है जब उन्हें थोड़े प्रयास से लहसुन के तने से धीरे से बाहर निकाला जा सकता है। तोड़ते समय, एक और 8-10 सेमी के तीर अंदर रहते हैं। इसके अलावा, यह हिस्सा सबसे कोमल और रसदार है।

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जैसे ही तीर ऊपर जाएगा, यह अनिवार्य रूप से टूट जाएगा। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि उस क्षण को याद न करें जब तीर पहले ही प्रकट हो चुके हैं, थोड़ा बढ़ गए हैं, लेकिन अभी तक कठोर नहीं हुए हैं। यहां तक ​​कि अगर बहुत सारे लहसुन लगाए जाते हैं, और सभी तीर एक बार में नहीं खाते हैं, तो उन्हें सभी को बाहर निकालने की आवश्यकता होती है। टुकड़ों में काटने के बाद, तीरों को जमे हुए और बाद में उपयोग किया जा सकता है।

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तलने के लिए, एक नियम के रूप में, सबसे ऊपरी ऊपरी भाग काट दिया जाता है, और बाकी सब कुछ, जिसमें बीज सिर भी शामिल है, जो अभी तक पूरी तरह से नहीं बना है, 3-4 सेमी लंबाई में कट जाता है। पहले, तीर 2-4 मिनट के लिए उबलते पानी में आयोजित किया जाना चाहिए। समय उनकी परिपक्वता के स्तर पर निर्भर करता है। अगर पहले से ही कठोर है, तो थोड़ी देर। उसके बाद, वे एक कोलंडर में पुनरावृत्ति करते हैं ताकि ग्लास अतिरिक्त द्रव हो।

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अब आप सीधे तलने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। तीर वनस्पति तेल में तले हुए हैं, जिनमें से विकल्प परिचारिका को दिया जा सकता है। पहला चरण सुनहरा भूरा प्याज तक तला हुआ है, जिसे 2-3 पीसी लिया जाता है। लहसुन के निशानेबाजों का औसत आकार। आप प्याज में गाजर, टमाटर या एक चम्मच टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। फिर, आधा तैयार होने तक उबले हुए तीरों को पहले से ही इस तलने में जोड़ा जाता है।

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लहसुन के तीरों को तलने की पूरी प्रक्रिया में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है, इसलिए इसके खत्म होने से 5 मिनट पहले, आपको डिश को ग्राउंड ब्लैक और जलती हुई लाल मिर्च, जमीन धनिया के साथ छिड़कना होगा। यदि मिर्च है, तो उसका फल भी जगह में होगा। तीरों में एक स्पष्ट लहसुन का स्वाद नहीं होता है, जैसे कि खुद लौंग, इसलिए एक पैन में जहां वे तले हुए हैं, आप कुछ लौंग पीस सकते हैं। गर्मी से हटाने से पहले, तरल सोया सॉस जोड़ा जाता है (1-2 बड़े चम्मच)।

उपयोगी सलाह

यह मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए इरादा लहसुन निशानेबाजों को तलने के लिए एक विकल्प है, लेकिन आप काली मिर्च के बिना तलना कर सकते हैं, या अपने आप को स्वाद के लिए बहुत कम से कम काले तक सीमित कर सकते हैं। यदि आप भविष्य के लिए लहसुन के तीरों को तैयार करने में कामयाब रहे, तो सर्दियों के दौरान उन्हें अलग से तला जा सकता है या सब्जी या मांस के स्टोव में जोड़ा जा सकता है, जहां वे हरी हरी बीन्स के साथ भ्रमित नहीं होते हैं।