वनस्पति तेल में आटा और तलना में रोटी - यह मछली पकाने के पारंपरिक तरीकों में से एक है। अपने परिवार को एक नए स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करें - एक असामान्य ब्रेडिंग या बैटर में रात के खाने के लिए हेक फिलालेट पकाना। मैश किए हुए आलू के साथ इसे परोसकर, आप एक नियमित रात के खाने को उत्सव में बदल सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- 1 किलो हेक;
- तलने के लिए खाना पकाने का तेल;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
- बल्लेबाज के लिए:
- 1 नींबू का रस;
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- वोदका का 1 बड़ा चम्मच;
- 1 क्रीम पनीर
- 3 अंडे;
- आटा के 2 बड़े चम्मच।
- ब्रीडिंग के लिए:
- एक अंडा;
- आटा;
- मकई की छड़ें।
निर्देश मैनुअल
1
एक कागज तौलिया के साथ हेक पट्टिका को धो लें और सूखें। इसे भागों में विभाजित करें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मछली।
2
एक बल्लेबाज बनाओ। इसके लिए हल्के ढंग से 3 अंडे मारो। उन्हें वोदका के 1 चम्मच, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच में जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। आटा के 2 बड़े चम्मच डालो और सब कुछ मिश्रण करें जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए।
3
1 क्रीम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, चिप्स को घोल में मिलाएं, हिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं।
4
एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों में मछली के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं और भूनें। एक मध्यम आग पैन के नीचे जलनी चाहिए।
5
तले हुए हकीक टुकड़ों को एक प्लेट में फैलाएं और तुरंत नींबू के रस में डालें।
6
कॉर्न ब्रेडिंग में रोस्टिंग के लिए हेक पट्टिका तैयार करें (धोएं, टुकड़ों में काटें)।
7
एक विस्तृत, सपाट प्लेट पर आटा डालो। एक गहरी कटोरे में अंडे को मारो।
8
एक मांस की चक्की के माध्यम से Unsweetened cornflakes और एक तीसरी प्लेट पर छिड़क।
9
आटे में हेक पट्टिका के टुकड़े रोल करें, फिर एक पीटा अंडे में डुबकी और मकई के गुच्छे में भंग। कम गर्मी पर दोनों तरफ से भूनें।
10
एक प्लेट पर मैश किए हुए आलू, मछली के टुकड़े डालें और मेज पर परोसें। यदि वांछित है, तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़का जा सकता है।
बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
मछली को बल्लेबाज में डुबाने से पहले, इसे आटे में रोल करें। मछली के एक टुकड़े पर एक बल्लेबाज बेहतर धारण करेगा।
मछली तलते समय, तेल के छींटे दीवार और रसोई के फर्नीचर को दाग देते हैं। इससे बचने के लिए, मछली पकाते समय एक विशेष स्प्रे नेट का उपयोग करें। यह एक हैंडल के साथ एक फ्लैट कवर है, जिसमें ग्लास या धातु के बजाय एक जाल है। तलते समय, हवा मछली में प्रवेश करती है, एक कुरकुरा प्राप्त किया जाता है। लेकिन वसा की सभी बूंदें ढक्कन के अंदर रहती हैं, जो मछली को पकाने के बाद धोना बहुत आसान है।
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