बैंगन जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक - बैंगन "इन मैंटल"।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पतले बैंगन - 1 पीसी ।;
- - हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- - गाजर - 1 पीसी ।;
- - लहसुन - 1 लौंग;
- - कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
- - प्याज - 1 पीसी;
- - अंडे - 1 पीसी;
- - नमक;
- - काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
बैंगन को अच्छी तरह से रगड़ें और कांटे के साथ अलग-अलग जगहों पर कुछ पंचर बनाएं। इस रूप में, इसे ओवन में भेजें और पूरी तरह से पकाया जाने तक सेंकना करें। फिर ठंडा करें और साथ में काटें।
2
इस बीच, गाजर को धो लें और छील लें। मोटे कत्थे लें और उस पर दी गई सब्जी को काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर को कड़ाही में डालें और नरम होने तक उबालें। फिर ठंडा करें।
3
हार्ड पनीर, अधिमानतः बड़े पीसें। फिर इसे निम्नलिखित अवयवों के साथ मिलाएं: उबले हुए गाजर, कसा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इस प्रकार, भरने प्राप्त किया गया था। इसे कटा हुआ बैंगन में डालें।
4
एक ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक, काली मिर्च और प्याज जैसी सामग्री मिलाएं। इस मिश्रण को पीस लें। इसे क्लिंग फिल्म पर रखो ताकि इसे समान रूप से वितरित किया जाए। भराई द्रव्यमान पर भरवां बैंगन रखें। धीरे से फिल्म के किनारों को उठाएं और कनेक्ट करें। परिणाम एक तरह का रोल होना चाहिए।
5
फिल्म को निकालें, और परिणामस्वरूप रोल को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें और इसे ओवन में भेजें, जिसे 180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाता है। पकवान की तत्परता गोल्डन ब्राउन द्वारा निर्धारित की जा सकती है। बैंगन "मेंटल में" तैयार है!