बेशक, इस तरह के पेनकेक्स तैयार हैं, आप किसी भी एशियाई स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आप सब कुछ खुद करना पसंद करते हैं, तो थोड़ा प्रयोग क्यों नहीं करते हैं?
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आपको आवश्यकता होगी
- - 350 मिलीलीटर पानी;
- - 400 ग्राम आटा;
- - 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- - 0.5 चम्मच नमक।
निर्देश मैनुअल
1
स्प्रिंग रोल को साधारण आटे और चावल से तैयार किया जा सकता है। हम साधारण, प्रीमियम गेहूं का उपयोग करेंगे। हम प्रोसेसर में आटा तैयार करेंगे - यह बहुत समय बचाता है। लेकिन सभी जोड़तोड़ मैन्युअल रूप से किया जा सकता है!
2
आटे को मिक्सर बाउल में डालें, नमक और वनस्पति तेल, पानी डालें, आटा बनने तक सब कुछ मिलाएँ। फिर इसे एक गिलास पानी से भरें ताकि पूरा आटा ढक जाए और 10 घंटे के लिए छोड़ दें (मैं इसे रात भर छोड़ देता हूं)।
3
समय की एक निर्दिष्ट अवधि के बाद, पानी को सूखा दें और लगभग 10-15 मिनट के लिए मध्यम गति से मिक्सर के साथ गूंध लें। आटा को मैन्युअल रूप से गूंधने में थोड़ा अधिक समय लगेगा: तैयार आटा दीवारों के पीछे है।
4
हम मध्यम गर्मी पर एक अच्छा नॉन-स्टिक पैन डालते हैं और इसे गरम करते हैं। हमें इसे तेल के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। अगला, हम आग को कम से कम करते हैं - हमें किसी भी मामले में एक मजबूत गर्मी की आवश्यकता नहीं है!
5
हम आटा की एक गांठ लेते हैं और इसे पैन की सतह पर लागू करते हैं, थोड़ा दबाने और धब्बा करते हैं, ताकि एक ट्रेस बना रहे। हम एक स्पैटुला लेते हैं और प्रिंट में सभी धक्कों को ध्यान से चिकना करते हैं।
6
इस बिंदु पर, आटा सूखना शुरू होता है। जैसे ही हम देखते हैं कि यह पहले से ही किनारों के आसपास सूख गया है, हम धीरे से इसे एक रंग के साथ बंद करना शुरू करते हैं। तो धीरे-धीरे पूरे पैनकेक को पैन से हटा दें और किसी भी उपयुक्त पसंदीदा भरने को लपेटें!