कैसे करें सालमन डाइट स्टेक

सुगंधित और हार्दिक सामन स्टेक कई के लिए अपील करेंगे। यह व्यंजन लंच या डिनर के लिए एकदम सही है, यह किसी भी सॉस और स्नैक्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सैल्मन स्टेक विशेष रूप से पालक और एक सौम्य क्रीम सॉस के साथ पूरक है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - चिकन स्टॉक के 100 मिलीलीटर;

• - ताजा सामन पट्टिका के 150 ग्राम;

• - नींबू के 11 मिलीलीटर ताजा;

• - ताजा पालक के 50 ग्राम;

• - सूखी सफेद शराब के 80 ग्राम;

• - 10 ग्राम हल्दी;

• - 1 पीसी प्याज;

• - सूरजमुखी तेल के 15 मिलीलीटर;

• - कम वसा वाले क्रीम के 100 मिलीलीटर;

• - जैतून का तेल के 5 मिलीलीटर;

• - ताजा razmarin के 1 ग्राम;

• - गुलाबी मिर्च मटर के 5 ग्राम;

• - सूखे थाइम का 1 ग्राम;

• - सूखा लहसुन का 1 ग्राम;

• - स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

सबसे पहले, पकवान के लिए सुगंधित तेल तैयार करें। आदर्श रूप से, ठीक से काढ़ा करने के लिए उसे कुछ घंटों की आवश्यकता होती है, लेकिन आप इसे सेवा करने से पहले पका सकते हैं, जिससे यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। एक छोटे कप में, अधिमानतः एक गिलास, 5 मिलीलीटर जैतून का तेल और 5 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल मिलाएं। हिलाओ और ताजा मेंहदी जोड़ें। फिर गुलाबी मिर्च, अजवायन और लहसुन। पूरी तरह से मिश्रण को मिलाएं, एक छोटे से फ्राइंग पैन में डालें और लगातार सरगर्मी करें, एक उबाल लें, स्टोव से हटा दें और ठंडा होने दें। एक ठंडी जगह पर रखें ताकि मिश्रण को संक्रमित किया जाए।

2

अगला, मछली के लिए एक सौम्य मलाईदार सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को धो लें और छील लें। पंखों के साथ प्याज को जितना संभव हो उतना पतला काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें। धीरे-धीरे शराब, फिर क्रीम जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए सरगर्मी। फिर स्टोव पर गर्मी को थोड़ा कम करें और 10-15 मिनट सॉस के लिए उबाल लें। मिश्रण को हिलाओ ताकि यह जल न जाए। स्टोव से सॉस निकालें और अपने स्वाद के लिए हल्दी और नींबू ताजा, नमक जोड़ें। एक छोटी छलनी या चीज़क्लोथ सॉस के माध्यम से एक छोटे कटोरे में तनाव।

3

स्टेक खुद तैयार करने के लिए, ताजा गुलाबी सामन लेना बेहतर है। यदि आप जमे हुए लेते हैं, तो खाना पकाने से पहले इसे ठीक से पिघलाएं। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए खुशबूदार तेल में हल्के से नमकीन तलना। एक पत्ती में स्थानांतरण, नींबू को ताजा जोड़ें और 180 डिग्री पर 7-10 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। चिकन स्टॉक को गर्म करें और इसे मलाईदार सॉस के साथ मिलाएं। किनारों के साथ एक विस्तृत प्लेट पर सॉस डालो, पालक के पत्तों को फैलाएं और तैयार सामन स्टेक डालें।