टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ रोटी - तुर्की व्यंजनों से नुस्खा। रोटी बहुत नरम और हवादार है। इस व्यंजन के साथ आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 4 कप मैदा
- - 1 गिलास पानी
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। दानेदार चीनी
- - खमीर का 7 ग्राम
- - वनस्पति तेल के 70 मिलीलीटर
- - 1 चम्मच नमक
- - 2 टमाटर
- - डिल का एक गुच्छा
- - अजमोद का एक गुच्छा
- - 1 चम्मच तुलसी
- - 1 चम्मच टकसाल
- - मिर्च मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरे में मैदा डालें। साग को अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा लें। दानेदार चीनी और गर्म पानी में गर्म खमीर हिलाओ। एक तरफ रख दिया।
2
साग को बारीक काट लें, उबलते पानी के साथ टमाटर डालें, छील को हटा दें, बीज हटा दें और बारीक काट लें।
3
केंद्र में आटे में, एक छेद बनाएं, खमीर और मक्खन में डालें। गूंध, धीरे-धीरे किनारों से आटा पकड़ना।
4
टमाटर, सूखे पुदीना और तुलसी, अजमोद डिल, नमक के साथ जोड़ें और वैकल्पिक रूप से मिर्च मिर्च जोड़ें।
5
आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, समय-समय पर हाथों को तेल से चिकना करें। आटा चिपचिपा हो जाएगा, लेकिन अब आटा जोड़ने की जरूरत नहीं है।
6
एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें और इसे एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। आटा एक घंटे में दोगुना हो जाएगा।
7
बेकिंग पेपर को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटा बाहर रखना, किसी भी आकार की रोटी बनाएं। रोटी बनाते समय, आपको अपने हाथों को मक्खन से चिकना करना होगा। आप चाहें तो तिल के साथ रोटी छिड़क सकते हैं। 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
8
जब रोटी तैयार हो जाती है, तो इसे वायर रैक पर रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे ठंडा होने दें। जब ब्रेड ठंडा हो गया है, तो इसे काटना आसान होगा।
ध्यान दो
रोटी पकाने में 2 घंटे का खाली समय लगता है।