चिकन व्यंजन बेहद विविध हैं। चिकन पैर मुख्य रूप से गृहिणियों को आकर्षित करते हैं क्योंकि उन्हें विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। एक स्वादिष्ट रात्रिभोज बाहर निकल जाएगा भले ही पैर केवल तले हुए हों। लेकिन अगर आपके पास पांच घंटे का खाली समय है और अपने प्रियजनों को एक बहुत ही साधारण पकवान से खुश करने की इच्छा नहीं है, तो मेयोनेज़ सरसों भरने में पैर तैयार करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 किलो हैम;
- लहसुन का 1 सिर;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 50 ग्राम सरसों;
- 1 बड़ा चम्मच नमक;
- मसाले;
- मूसल के साथ लहसुन प्रेस या मोर्टार;
- ओवन और अन्य रसोई के बर्तन।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन पैर तैयार करें। कुल्ला और सूखा। आप निश्चित रूप से, उन्हें एक कटोरे में या एक डिश पर रख सकते हैं, लेकिन सूखने के लिए कपास या सनी के टुकड़े का उपयोग करना बेहतर है।
2
चिकन पैरों को मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, जब वे सूख जाते हैं, तो कोटिंग के लिए लहसुन का मिश्रण लें। लहसुन का एक बहुत बड़ा सिर न लें, इसे छीलें। एक प्रेस के साथ स्लाइस क्रश करें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप लहसुन को काट सकते हैं और इसे एक चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार में पीस सकते हैं।
3
एक छोटे कटोरे में लहसुन डालें। नमक और मसाले का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। यह सब ठीक से मिलाएं। मसालों की मात्रा और संरचना आपके स्वाद पर निर्भर करती है। उनके बिना पकवान काफी तेज है। आपने जो किया है, उसके साथ पैरों को कोट करें और उन्हें चार घंटे तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। मिश्रण को न छोड़ें, पूरे पैरों को एक पर्याप्त मोटी परत के साथ कवर करें।
4
ओवन को 170 ° C पर प्रीहीट करें। एक सूखी बेकिंग शीट लें, उस पर चिकन पैर रखें। थोड़ा पानी डालो। ओवन में पकवान रखो और आधा पकाया तक सेंकना। इसमें आधा घंटा या थोड़ा अधिक समय लगेगा।
5
डालने के लिए, मेयोनेज़ के 100 ग्राम और तैयार सरसों के 50 ग्राम लें। मेयोनेज़ कुछ भी हो सकता है, लेकिन सबसे अच्छा क्लासिक प्रोवेंस है बिना किसी एडिटिव्स के, खासकर यदि आप बहुत सारे मसालों के साथ पैर उठाते हैं। सरसों - एक ट्यूब से या एक जार से।
6
पैन को ओवन से निकालें। भरने की एक मोटी परत के साथ पैरों को चिकनाई करें। इसे वापस ओवन में रख दें। पकाए जाने तक एक ही तापमान पर डिश सेंकना, यानी लगभग एक घंटे।
7
पैरों को एक डिश पर रखें और गर्म परोसें। उबले हुए आलू, मसले हुए आलू, तली और खड़ी सब्जियां साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं। आप इस तरह से पके हुए पैरों को अपने साथ और पिकनिक पर ले जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे पन्नी में सबसे अच्छे से लपेटे जाते हैं। बेशक, वे थोड़ा ठंडा हो जाएंगे, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट और रसदार रहेंगे।