तेल मछली कैलोरी में काफी अधिक है - लगभग 115 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम मछली। तेल मछली में बड़ी मात्रा में फ्लोरीन, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और क्रोमियम होते हैं। इसलिए, मछली बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिनके शरीर में प्रोटीन की कमी है और दिल की बीमारियों वाले लोग हैं। तेल मछली संतृप्त वसा में समृद्ध होती है, जिसमें शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने की क्षमता होती है, जो नाखूनों, त्वचा और बालों की स्वस्थ उपस्थिति को बनाए रखने में मदद करती है। अपने हाथों से बटरफिश तैयार करें और एक नए, स्वस्थ पकवान के साथ घर को खुश करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- तेल मछली (4 मध्यम आकार की मछली),
- 10 पीसी चेरी टमाटर
- 1 लाल गर्म मिर्च
- 1 चूना
- जैतून का तेल
- घी,
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
- साग (अजमोद)
- तुलसी
- मेंहदी
- टकसाल)।
निर्देश मैनुअल
1
तैलीय मछली धोएं, पंख काट लें, अंतड़ियों से छुटकारा पाएं। चल रहे पानी के नीचे फिर से कुल्ला और कागज तौलिये के साथ सूखी पॅट करें।
2
इस रस के साथ और बाहर मछली को चूने और रस से निचोड़ें। फिर काली मिर्च के साथ नमक मिलाकर पीस लें।
3
गर्म लाल मिर्च को पतले छल्ले में काटें। साग को अच्छी तरह से धो लें और, बिना स्लाइस किए, उन्हें मछली के अंदर डाल दें, एक जोड़ी गर्म काली मिर्च के छल्ले।
4
चेरी टमाटर पर क्रॉस के आकार का चीरा लगाएं। प्रत्येक मछली पर चार अनुप्रस्थ कटौती करें।
5
बेकिंग शीट पर, पन्नी बिछाएं और मछली डालें। प्रत्येक अनुप्रस्थ चीरा में, चूने का एक छोटा टुकड़ा डालें। और मछली के ऊपर चेरी टमाटर और लाल मिर्च के शेष छल्ले रखे। पन्नी को कवर करें और सीजनिंग और जड़ी-बूटियों में भिगोने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
6
ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्नी के साथ मछली को कसकर संपीड़ित करें और दस मिनट के लिए ओवन में डालें। इसके बाद, मछली प्राप्त करें, पिघला हुआ मक्खन खोलें और डालें। 10 मिनट के लिए फिर से ओवन में रखें, शीर्ष ग्रिल को चालू करें।
7
जबकि मछली पक रही है, आप सॉस बना सकते हैं। पुदीने को बारीक काट लें और जैतून का तेल डालें। पांच मिनट के बाद, तनाव और आधा नींबू का रस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। तैलीय मछली के लिए सॉस तैयार है।
8
ताजा सब्जियों के साथ मेज पर तैलीय मछली परोसें, पकाया सॉस को पानी दें। ठंडा सफेद शराब मछली के साथ परोसा जा सकता है।
ध्यान दो
मछली खरीदते समय, उपस्थिति और ताजगी पर ध्यान दें। यह निर्बाध बलगम और मलबे के बिना चिकनी होना चाहिए। आंखें पारदर्शी होनी चाहिए, बिना चोट के।