नाम से ऐसा लग सकता है कि बीन्स और दूध का मिश्रण बहुत स्वादिष्ट नहीं है। हालांकि, उज़्बेक भोजन आसानी से विपरीत साबित होता है। न केवल पास्ता या अनाज दूध के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि कई फलियां भी हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- लाल बीन्स - 100 ग्राम;
- लंबे अनाज चावल ग्रेड - 45 ग्राम;
- पानी - आधा लीटर;
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - डेढ़ लीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- एक चुटकी समुद्री नमक।
निर्देश मैनुअल
1
फलियों को अच्छी तरह से रगड़ें। लाल किस्म सूप के लिए अच्छी है कि इसे पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं है और यह जल्दी से उबला हुआ है। ऐसा करने के लिए, इसे पैन में स्थानांतरित करें, पानी डालें और मध्यम आंच पर आधा पकाया जाने तक पकाएं।
2
अगला कदम फलियों में दूध डालना और एक उबाल लाना है। हालांकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि दूध भाग न जाए।
3
यदि आवश्यक हो, तो कुल्ला और चावल को सॉर्ट करें और इसे उबलते दूध में जोड़ें। गर्मी कम करें और 25 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।
4
खाना पकाने के अंत में, आपको सूप को नमक करने की ज़रूरत है, गर्मी बंद करें और ढक्कन को बंद करने के साथ इसे कई मिनट तक काढ़ा दें।
5
उज्बेक्स इस सूप की सेवा करते हैं, इसे कटोरे में डालते हैं। मक्खन को एक तेल में अलग से परोसा जाता है और हर कोई वैकल्पिक रूप से अपने हिस्से में जोड़ सकता है, जिससे डिश को अधिक नाजुक और मलाईदार स्वाद मिलता है।