मसालेदार शहद की चटनी के साथ पका हुआ मांस आपकी छुट्टी की मेज पर मुख्य पकवान होगा!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2-2.5 किलो मांस;
- - 0.5 बड़ा चम्मच। ब्राउन शुगर;
- - तरल शहद के 25 मिलीलीटर;
- - 1.5 बड़ा चम्मच मसालेदार भूरी सरसों;
- - जमीन लौंग का एक चुटकी;
- - 1 बड़ा चम्मच। पेकान।
निर्देश मैनुअल
1
अपनी पसंद के मांस के एक टुकड़े पर (आप हड्डी के साथ या बिना चुन सकते हैं) हम लगभग एक चौथाई सेंटीमीटर की गहराई के साथ चीरों के हीरे के आकार का जाल बनाते हैं।
2
हम ओवन को 160 डिग्री के तापमान पर गर्म करते हैं और एक दुर्दम्य रूप तैयार करते हैं, इसे पन्नी के साथ अस्तर करते हैं। हम इसमें तैयार किए गए टुकड़े को फैलाते हैं और शीर्ष पर पन्नी के साथ भी कवर करते हैं। एक घंटे और एक आधे के लिए एक गर्म ओवन के लिए भेजा।
3
जबकि मांस बेक किया जाता है, हम एक चाकू के साथ नट को छोटे टुकड़ों में काटते हैं (आप एक मैनुअल मिल या एक रसोई प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं)। हमें लगभग आधा गिलास अखरोट के टुकड़ों को प्राप्त करना चाहिए।
4
हम सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में हम चीनी और गर्म सरसों को मिलाते हैं, तरल सुगंधित शहद और एक चुटकी जमीन लौंग मिलाते हैं। हम न्यूनतम और आग लगाते हैं और सॉस की सतह पर बुलबुले दिखाई देने तक इंतजार करते हैं। फिर इसे स्टोव से हटा दें और कटा हुआ पेकान डालें। हलचल।
5
मांस को पकाने की शुरुआत के एक घंटे बाद हम इसे ओवन से बाहर निकालते हैं, पन्नी को ध्यान से हटाते हैं और ध्यान से इसे सॉस के साथ रगड़ते हैं (परोसने के लिए थोड़ा छोड़कर)। एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।
6
20 मिनट के बाद, उच्चतम सॉस और आवंटित मांस के रस के मिश्रण के साथ निकालें और चिकना करें। एक और 20 मिनट के लिए ओवन को भेजा।
7
हम ओवन से तैयार पकवान निकालते हैं, इसे 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, शेष सॉस पर डालें और मेज पर सेवा करें!