बर्तन में मांस पकाने में काफी समय और मेहनत लगती है। एक असली स्लाव डिश पाने के लिए, आपको खाना पकाने की प्रक्रिया और अवयवों की पसंद दोनों के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करने की आवश्यकता है। लेकिन परिणाम निश्चित रूप से उम्मीदों पर खरा उतरेगा, और हर कोई आलू और मशरूम के साथ एक बर्तन में स्टू मांस के अनूठे स्वाद की सराहना करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- बीफ़ टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- कैप्स (सूखे) - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच (सॉस के लिए) और 50 ग्राम (आटा के लिए);
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (सॉस के लिए) और (कप (आटा के लिए);
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- शोरबा (बीफ़) - 300 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 पीसी।
निर्देश मैनुअल
1
मांस टेंडरलॉइन लेने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः ताजा। इसे क्यूब्स के साथ कुचल दिया जाना चाहिए और आधा पकाया जाने तक पैन में भूनना चाहिए।
2
आलू को छीलकर मांस की तरह काटना चाहिए। स्वाद की वरीयताओं के आधार पर प्याज को आधा छल्ले में या छीलकर बारीक किया जाता है। इन सामग्रियों को एक पैन में तला जाना चाहिए।
3
Ceps पूर्व लथपथ और उबले हुए हैं। फिर उन्हें स्ट्रिप्स में कटा होना चाहिए।
4
सामग्री तैयार करने के बाद, आपको सॉस करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आटा एक फ्राइंग पैन में तला हुआ होता है, टमाटर का पेस्ट, मक्खन, खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। आपको केवल अच्छी तरह से मिश्रण, नमक डालना और शोरबा डालना होगा। चटनी को चिकना होने तक पकाया जाता है।
5
इसके अलावा, पहले से तैयार सामग्री समान रूप से बर्तन में रखी जाती है, नुस्खा 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। आपको सब कुछ नमक डालना और सॉस डालना होगा। बर्तन के किनारे को पीटा अंडे के साथ लेपित किया जाता है।
6
फिर आपको व्यंजनों के लिए पलकों को तैयार करना चाहिए। वे आटा से बने होते हैं, जो आटा, मक्खन, अंडे और नमक के साथ मिलाया जाता है। अगला, आपको इसे केक में रोल करने और उनके साथ बर्तन बंद करने की आवश्यकता है।
7
ओवन में पकवान स्टू, 260 डिग्री तक प्रीहीट। खाना पकाने के समय में लगभग आधा घंटा लगता है।