लहसुन के साथ मसालेदार गोभी कैसे पकाने के लिए

गोभी से आप बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले स्नैक्स बना सकते हैं। उन्हें भोजन की शुरुआत में परोसा जाता है या मांस पकवान के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। लहसुन के साथ एक क्षुधावर्धक ने खुद को पूरी तरह से साबित कर दिया है। पकवान को अन्य सब्जियों, मसालों, नट्स के साथ विविध किया जा सकता है।

अपना नुस्खा चुनें

चुकंदर के साथ मसालेदार अचार गोभी

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए क्षुधावर्धक में एक सुंदर गहरे गुलाबी रंग और एक अमीर तीखे-मसालेदार स्वाद होता है। यदि आप एक स्वादिष्ट विकल्प पसंद करते हैं, तो नुस्खा से गर्म काली मिर्च को बाहर करें।

आपको आवश्यकता होगी:

- 2 किलो युवा सफेद गोभी;

- 2 बड़े गाजर;

- 1 मध्यम आकार की बीट;

- 1 लीटर पानी;

- 150 ग्राम चीनी;

- लहसुन का 1 सिर;

- परिष्कृत वनस्पति तेल के 150 मिलीलीटर;

- नमक के 5 चम्मच;

- 2 बे पत्ते;

- 9% सिरका के 150 मिलीलीटर;

- allspice के कुछ मटर;

- 0.25 चम्मच जमीन दालचीनी;

- 0.5 चम्मच पिसी हुई गर्म मिर्च।

तैयारी

बीट्स और गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। शीर्ष पत्तियों से गोभी को छीलें, डंठल काट लें। गोभी को छोटे टुकड़ों में काटें और एक तामचीनी पैन में डालें। बीट और गाजर जोड़ें, मिश्रण करें।

मखाने को पकाएं। पानी में नमक और चीनी घोलें, एलस्पाइस और बे पत्ती डालें। मिश्रण को एक उबाल में लाएं, सिरका और तेल में डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, दालचीनी और गर्म जमीन काली मिर्च डालें। गोभी को गर्म अचार के साथ डालो, इसे लकड़ी की प्लेट या प्लेट के साथ कवर करें और थोड़ा निचोड़ें। ऊपर से बहुत भारी जुल्म नहीं। स्नैक को एक दिन के लिए छोड़ दें, जिसके बाद इसे खाया जा सकता है। ऐसी गोभी विशेष रूप से ग्रील्ड मांस या सॉसेज के साथ स्वादिष्ट होती है।