बहुत से लोग सब्जी सौते की तुलना स्टू से करते हैं, लेकिन एक बड़ा अंतर है। जब खाना पकाने वाली सब्जियों को तला जाता है - तो इससे उन्हें एक सुंदर सुनहरा रंग और एक अद्भुत आत्मनिर्भर स्वाद मिलता है!
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आपको आवश्यकता होगी
- मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सामग्री:
- - शैम्पेन 300 ग्राम
- - लीक 100 ग्राम
- - मीठी मिर्च 1 पीसी।
- - सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एल।
- - गोलियां 10 टुकड़े
- - जैतून का तेल 50 मिली।
- - अजवाइन का डंठल 120 g
- मीठी और खट्टी चटनी के लिए सामग्री:
- - सूखी सफेद शराब 50 मिली
- - आलू स्टार्च। छोटा चम्मच
- - पानी 70 मिली।
- - चूना 1 पीसी।
- - मीठी मिर्च 1 पीसी।
- - लीक 50 ग्राम
- - ताजा पुदीना
- - चीनी 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सब्जी स्टू पकाने के लिए, लीक को छोटे छल्ले में काटें।
2
मशरूम को कुल्ला और साफ करें, उन्हें पतली प्लेटों के साथ काटें।
3
कुल्ला और बीज छील, तो आपको छोटे क्यूब्स में कटौती करने की आवश्यकता है।
4
छील से छीलन को ध्यान से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
5
पैन में जैतून का तेल डालें और पहले के गाल, अजवाइन का डंठल और सॉस डालें।
6
अगला, अजवाइन के साथ प्याज में काली मिर्च और मशरूम जोड़ें - सब कुछ लगभग 3 मिनट के लिए sautéed होना चाहिए।
7
पैन में छील और कटा हुआ चेस्टनट जोड़ें, मिश्रण और एक और दो मिनट के लिए आग पर पकड़ो।
8
सॉस तैयार करने के लिए, पहले स्टार्च को पानी में भिगो दें।
9
गाल, मिर्च और पुदीने की पत्तियां काट लें। चूने से रस निचोड़ें।
10
एक प्रीहीट पैन में, सभी कटा हुआ सामग्री डालें, चूने का रस और शराब डालें। लगभग 2 मिनट के लिए उबाल।
11
मिश्रण में स्टार्चयुक्त पानी डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं।
12
सेवा करते समय, सॉस को प्लेट पर डालें और सॉस डालें। सौते को गर्म रूप में परोसा जाना चाहिए, और सजावट के लिए साग का उपयोग करना चाहिए।