जर्मनी में, ईस्टर दिवस पर, यह स्वादिष्ट सुगंधित मीठी रोटी हर मेज को सजाती है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 250 मिलीलीटर गर्म दूध;
- - सूखा खमीर के 28 ग्राम;
- - 80 ग्राम चीनी;
- - 800 ग्राम आटा;
- - 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- - 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- - 1 चम्मच नमक;
- - 2 अंडे;
- - 4 जर्दी;
- - एक चुटकी वैनिलिन की एक जोड़ी।
- - 250 ग्राम सूखे चेरी।
- बेकिंग के लिए:
- - 2 जर्दी;
- - 2 बड़े चम्मच दूध;
- - 6 बड़े चम्मच नारंगी जाम;
- - छिड़कने के लिए बादाम की पंखुड़ियाँ।
निर्देश मैनुअल
1
दूध को थोड़ा गर्म करें, खमीर में डालें, 40 ग्राम चीनी, 4 बड़े चम्मच आटा और अच्छी तरह से मिलाएं। आटा उठने तक छोड़ दें।
2
इस बीच, रेफ्रिजरेटर से मक्खन निकालें और इसके नरम होने की प्रतीक्षा करें। इसे शेष आधा चीनी, एक चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच के साथ हराया। वनस्पति तेल, अंडे और चिकनी तक yolks।
3
आटे को मिश्रण में जोड़ें और आटा निचोड़ें। सभी सामग्री को मिलाएं और आटा गूंध लें। एक साफ तौलिया के साथ इसे कवर करें और इसे गर्म स्थान पर रखें (थोड़ा पहले से गरम, थोड़ा खुला ओवन में, यह लगभग 40 मिनट लगेगा)।
4
सूखे हुए चेरी को उस आटे में मिलाएं जो ऊपर आ गया है और फिर से मिलाएं। एक और घंटे के लिए दृष्टिकोण करने के लिए छोड़ दें।
5
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर, एक बड़ी बेकिंग शीट तैयार करें।
6
आटे को दो भागों में विभाजित करें, प्रत्येक से एक पाव रोटी बनाएं और प्रत्येक पर कटौती करें ताकि पेस्ट्री बेहतर हो। इसे और 15-20 मिनट तक चलने दें।
7
जर्दी के साथ दूध मिलाएं, कंबल को चिकना करें और ओवन को भेजें। आधे घंटे तक बेक करें।
8
बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में बादाम की पंखुड़ियों को भूनें।
9
नारंगी को गर्म करें। उन्हें गर्म रोटी के साथ चिकना करें और तले हुए अखरोट के गुच्छे के साथ गार्निश करें।