टमाटर और वेजिटेबल सॉस के साथ पास्ता एक इटैलियन डिश है जो कई लौकी के दिलों को जीतती है। इस तरह के पेस्ट को तैयार करना बहुत सरल है और बहुत लंबा नहीं है। पकवान एक उज्ज्वल टमाटर स्वाद के साथ निकलता है। इसके अलावा, मसालेदार के प्रेमी इसे पसंद करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -1 पतली स्पेगेटी का पैक
- -3 बड़े टमाटर
- -2 बल्गेरियाई मिर्च
- -1 स्क्वैश
- डिब्बाबंद मकई के -1/3 डिब्बे
- -1/3 गर्म मिर्च (मिर्च)
- -2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- - प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण
- काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक
निर्देश मैनुअल
1
स्वादिष्ट और उचित पास्ता पकाने के लिए, आपको स्पेगेटी को अच्छी तरह से उबालने की आवश्यकता है। एक गहरी सॉस पैन लें, पानी, नमक, काली मिर्च डालें, थाइम जोड़ें और उबाल लें। मसाला उबलते पानी में डालें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। वनस्पति तेल ताकि पास्ता एक साथ चिपक न जाए। निविदा तक पास्ता को उबाल लें, पानी को सूखा दें, और ठंडे पानी के साथ स्पेगेटी को कुल्ला।
2
जबकि स्पेगेटी पानी उबालना शुरू कर देता है, आप स्पेगेटी सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं। ठंडे पानी में टमाटर, तोरी, गर्म और बल्गेरियाई मिर्च धो लें। तोरी पील, मिर्च से बीज हटा दें। एक टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटें, और अन्य दो टमाटर एक ब्लेंडर में प्यूरी में काट लें।
3
बेल के टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें और गर्म मिर्च को बहुत बारीक काट लें। तोरी, भी, बारीक काट या एक ब्लेंडर में काट लें।
4
अब चलो पास्ता सॉस की प्रत्यक्ष तैयारी पर चलते हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन लें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें, वनस्पति तेल जोड़ें और गर्म करें। बेल के पकोड़े को अच्छी तरह गर्म तेल में डालें, नरम होने तक भूनें, ज़ूचिनी डालें और 1 मिनट के लिए एक साथ भूनें, फिर परिणामी टमाटर को पैन में डालें। 15 मिनट के लिए स्टू पास्ता सॉस, फिर प्रोवेंस जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च का मिश्रण, साथ ही ताजा कटा हुआ टमाटर और मकई, एक और 5-10 मिनट के लिए स्टू।
5
पास्ता को सर्विंग प्लेटों पर डालें, सॉस डालें, ताजा स्प्रिंग्स जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें और परोसें। टमाटर और सब्जी सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता तैयार है।
ध्यान दो
सॉस को लंबे समय तक पकाया जाता है, इसे स्टोव से समय से पहले हटाने के लिए आवश्यक नहीं है, अन्यथा इसमें इतना समृद्ध स्वाद नहीं होगा।
उपयोगी सलाह
अगर आपको गर्म पास्ता पसंद है, तो अधिक गर्म मिर्च मिलाएं।