पिज्जा कई लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है, क्योंकि यह जल्दी और आसानी से पकता है। इसकी तैयारी के लिए, आप विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप सॉसेज और मशरूम के साथ पिज्जा बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- परीक्षण के लिए:
- आटा के 600 ग्राम;
- 1 कप गर्म पानी;
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- 1 पाउच (11 ग्राम) सूखा खमीर।
- भरने के लिए (1 विकल्प):
- 300 ग्राम हार्ड पनीर;
- 300 ग्राम पके हुए सॉसेज;
- 400 ग्राम शैम्पेनोन;
- 2 पीसी टमाटर;
- 1 बड़ा प्याज;
- केचप;
- अजमोद
- डिल।
- भरने के लिए (विकल्प 2):
- 300 ग्राम मशरूम;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- 150 ग्राम आधा स्मोक्ड सॉसेज;
- 2 घंटी मिर्च;
- 4 टमाटर;
- 250 ग्राम पनीर;
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट।
निर्देश मैनुअल
1
आटे को निचोड़ें और खमीर के साथ मिलाएं। नमक, चीनी में डालो। वनस्पति तेल, पानी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
2
आटे में अंडे मारो और पंद्रह मिनट के लिए इसे गूंध लें। अपने हाथों से इसे रोकने के लिए, उन्हें सूरजमुखी तेल के साथ चिकना करें। एक तौलिया के साथ आटे के साथ व्यंजन को कवर करें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3
जबकि आटा उगता है, भरने को तैयार करें। मशरूम को धो लें, छील लें और उन्हें प्लेटों में काट लें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। एक पैन में प्याज को सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें और इसे हल्का भूनें। प्याज में मशरूम जोड़ें, गर्मी कम करें और तैयार होने तक भूनें।
4
टमाटर को उबलते पानी के एक बर्तन में डालें, और फिर ठंडे पानी के एक बर्तन में। छील को हटा दें और स्लाइस में काट लें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5
एक चॉपिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें और उस पर आटा डालें। पिज्जा डिश को फिट करने के लिए इसे रोलिंग पिन से रोल करें।
6
पिज्जा डिश को मक्खन के साथ चिकनाई करें और उस पर लुढ़का हुआ आटा रखें। इसे लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा बढ़ जाए।
7
केचप के साथ आटा फैलाएं और प्याज के साथ मशरूम डालें, उस पर सॉसेज कटा हुआ, और उस पर टमाटर के स्लाइस। बेक्ड पिज्जा में कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को छिड़कें। इसे तीस से चालीस मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
8
दूसरे नुस्खा के अनुसार मशरूम और सॉसेज के साथ पिज्जा पकाने के लिए, भरने के लिए घंटी काली मिर्च और गाजर जोड़ें, और उबला हुआ सॉसेज के बजाय, आधा स्मोक्ड लें। प्याज के साथ कसा हुआ गाजर भूनें, तैयार मशरूम जोड़ें। मीठी मिर्च को छल्ले में और सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें।
9
समान अनुपात मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट में मिलाएं। इस मिश्रण के आधे हिस्से के साथ आटा चिकनाई करें। प्याज और गाजर के साथ मशरूम रखो, उस पर सॉसेज स्लाइस, उन पर घंटी मिर्च और कटा हुआ टमाटर के छल्ले। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट के शेष सॉस डालना। पिज्जा को तीस से चालीस मिनट के लिए ओवन में रखें।