इस नुस्खा के अनुसार ब्लैककरंट के साथ पाई बहुत ही कोमल है, एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद के साथ, जो इसे जामुन द्वारा दिया जाता है। ऐसी विनम्रता काफी सरलता से तैयार की जाती है, लेकिन इसे घर और मेहमानों द्वारा सराहा जाएगा। और ब्लैककरंट की उच्च सामग्री के कारण, यह पाई बहुत उपयोगी भी है, खासकर जुकाम के दौरान।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी;
- - 1.2 कप गर्म पानी;
- - 200 ग्राम आटा;
- - वैनिलिन का 1 बैग;
- - बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच।
- भरने के लिए:
- - काले करंट का 2.5 कप;
- - 100 ग्राम दानेदार चीनी;
- - ब्रेडक्रंब के 2 चम्मच;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच स्टार्च।
निर्देश मैनुअल
1
नमक, दानेदार चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। फिर वनस्पति तेल में डालना, मिश्रण करें, गर्म पानी डालें और एक लोचदार नरम आटा गूंध करें जो आपके हाथों से चिपक न जाए। इसे एक बैग में लपेटें और इसे लगभग एक घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें।
2
इस बीच, 20 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश तैयार करें। इसे चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें, इसे थोड़ा वनस्पति तेल के साथ चिकना करें और 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। आटे के चम्मच ताकि केक मोल्ड से न चिपके।
3
निर्धारित समय के बाद, आटा गूंधें और इसे दो भागों में विभाजित करें। पहले को एक गोल परत 0.7 मिमी मोटी में रोल करें। इसे मोल्ड के निचले हिस्से पर रखें, उच्च पक्षों को छोड़ दें ताकि भरने में रिसाव न हो। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, जो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त तरल को अवशोषित करेगा।
4
भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, काले currant की मोटे पूंछ को काटें, इसे कुल्ला और पानी को पूरी तरह से सूखने दें। फिर इसे दानेदार चीनी और स्टार्च के साथ मिलाएं, आटे पर डालें।
5
आटे के दूसरे भाग को एक पतली परत में रोल करें, इसे भरने पर बिछाएं और आटे के किनारों को चुटकी से लपेटते हुए ऊपर उठाएँ। लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।