दही पाई - एक हार्दिक व्यवहार जिसे चाय के लिए मिठाई या नाश्ते के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। इसके भरने में शामिल कॉटेज पनीर इस तरह के पकवान को बहुत कोमल बनाता है, और जामुन इसमें एक सुखद खट्टा जोड़ते हैं।
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आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 500 ग्राम आटा;
- - बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच;
- - 150 ग्राम मक्खन;
- - 3 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच।
- भरने के लिए:
- - किसी भी जामुन के 100 ग्राम;
- - 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
- - 2 अंडे;
- - 400 ग्राम पनीर।
निर्देश मैनुअल
1
आटा पकाएं। ऐसा करने के लिए, आटे में बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आटे में चीनी डालें और मक्खन को कद्दूकस करें, जो थोड़ा जमने के लिए बेहतर है। सब कुछ मिलाएं ताकि आटा "टुकड़ों" के एक द्रव्यमान जैसा दिखना शुरू हो जाए।
2
भरने को तैयार करने के लिए, एक कप में अंडे तोड़ें, दानेदार चीनी जोड़ें और हरा दें जब तक कि अंतिम पूरी तरह से भंग न हो जाए। यह एक मिक्सर के साथ भी किया जा सकता है। फिर मीठे अंडे के द्रव्यमान में कॉटेज पनीर जोड़ें, सब कुछ मिलाएं, जामुन डालें और फिर से थोड़ा मिश्रण करें।
3
केक पैन को मक्खन या मार्जरीन के साथ चिकनाई करें और इसमें अधिकांश आटा डालें। फिर समान रूप से भरने को फैलाएं और शेष आटा के साथ छिड़के।
4
पाई को ओवन में रखो, 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, और लगभग आधे घंटे तक सेंकना। तैयार मिठाई को काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।