इन स्वादिष्ट कटलेट में पके हुए आलू होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी:
- 300 जीआर आलू,
- 300 जीआर सामन या कोई अन्य मछली
- 2 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस
- 1 अंडा
- 1 नींबू का पेस्ट,
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 50 जीआर सोआ
- ताजी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए।
टमाटर सॉस के लिए:
- 6 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़,
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट।
टमाटर सॉस की सभी सामग्रियों को मिलाएं, ढक दें और ठंडा करें।
आलू को धोएं और सुखाएं, पन्नी में लपेटें। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर, आलू को रखें और नरम होने तक एक घंटे के लिए बेक करें। आलू को ओवन से निकालें, ठंडा करें, छीलें और मैश करें।
मछली को एक बेकिंग डिश में डालें और नींबू का रस डालें, 20 मिनट के लिए ढकें और बेक करें। बेक करने के बाद, मछली को ओवन से निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
धो लें, सूखा लें और बारीक काट लें। हम एक कटोरा लेते हैं और इसमें मछली, डिल, नींबू उत्तेजकता, आलू और जमीन काली मिर्च डालते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। 30 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
ठंडा होने के बाद, द्रव्यमान को छोटे कटलेट में विभाजित करें, उन्हें अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें, बेकिंग शीट पर डालें। जैतून के तेल के साथ कटलेट को चिकना करें। एक प्रीहीटेड ओवन में, उन्हें 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएं।
जड़ी-बूटियों और टमाटर सॉस के साथ एक प्लेट पर मछली के केक परोसें।