परंपरागत रूप से, मछली के कटलेट वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें एक एयर ग्रिल में पकाते हैं, तो डिश आहार से बाहर हो जाएगी, क्योंकि इस अद्भुत ओवन में कटलेट को एक असली ग्रिल की तरह तेल और वसा के बिना गर्म हवा का उपयोग करके पकाया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मछली पट्टिका के 500 ग्राम;
- - 1 कच्चा चिकन अंडा;
- - 1 प्याज;
- - 0.25 कप खट्टा क्रीम;
- - 0.5 कप दूध;
- - सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस;
- - अजमोद;
- - मक्खन;
- - काली जमीन काली मिर्च;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
एयरो ग्रिल में मछली कटलेट तैयार करने के लिए, कोई भी सफेद मछली पट्टिका, उदाहरण के लिए, कॉड, ज़ेंडर या हेक, उपयुक्त है। मछली को डीफ्रॉस्ट करें (पूरी तरह से नहीं, लेकिन इतना है कि यह थोड़ा ठंढा रहता है)। प्याज को छील लें। ब्रेड से सभी क्रस्ट को काट लें और दूध में क्रम को भिगो दें।
2
एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली पास करें। इसके अलावा, दूध में भिगोए हुए ब्रेड को रोल करें और एक मध्यम आकार का प्याज। कीमा बनाया हुआ मछली में 1 कच्चा अंडा और खट्टा क्रीम जोड़ें। नमक सब कुछ, काली मिर्च और बहुत सावधानी से कीमा बनाया हुआ मछली को अपने हाथों से मिलाएं।
3
इस द्रव्यमान से गोल कटलेट बनाएं और उन्हें तुरंत मध्य ग्रिल पर रखें। कटलेट के आकार के आधार पर, उन्हें उच्च गति और 200 डिग्री के तापमान पर 7 से 10 मिनट तक पकाएं।