यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, जीवंत और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। खाना पकाने की इस पद्धति के साथ, मछली और सब्जियां दोनों सभी विटामिन और खनिज बरकरार रखती हैं। कटार पर मछली और सब्जियां छोटे बच्चों के लिए भी अपील करेंगी जो अक्सर स्वस्थ भोजन से इनकार करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सामन पट्टिका के 250 ग्राम;
- - पाइक पर्च या पोलक के 200 ग्राम पट्टिका;
- - 2 घंटी मिर्च;
- - तोरी;
- - 7-10 चेरी टमाटर;
- - 10 pitted जैतून;
- - ब्रोकोली के 150 ग्राम;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - नींबू;
- - 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
- - 6 मटर ऑलस्पाइस।
निर्देश मैनुअल
1
मखाने को पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में नींबू का रस, जैतून का तेल और ऑलस्पाइस मिलाएं। 10 मिनट के लिए अचार खड़े होने दें।
2
इस बीच, छोटे क्यूब्स में कटौती पूर्व-धोया मछली पट्टिका। एक गहरी कटोरी में मोड़ो, नमक जोड़ें और अचार डालना। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, समय-समय पर स्लाइस को बहुत सावधानी से मिलाएं।
3
जबकि मछली अचार कर रही है, सब्जियों को धो लें। पासा तोरी और बेल मिर्च। पानी में भिगोने वाले कटार पर मछली को घुमाते हुए, टमाटर, जैतून, तोरी के क्यूब्स और घंटी मिर्च के साथ बारी-बारी से।
4
एक डबल बॉयलर में कटार पर मछली रखो, इसमें ब्रोकोली पुष्पक्रम जोड़ें, शेष अचार के साथ छिड़के और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ मेज पर परोसें।