सलाद को उत्कृष्ट साइड डिश या एक व्यक्तिगत डिश के रूप में परोसा जा सकता है। सामग्री और सुंदर डिजाइन का मूल संयोजन उत्सव या रोज़ की मेज पर मेहमानों और रिश्तेदारों को प्रसन्न करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
विद्रूप शव - 150 ग्राम, छह मध्यम आलू, 1 बड़ा सिर प्याज, 10 ग्राम हरी मटर, केकड़ा मांस - 20 ग्राम, आधा गिलास मेयोनेज़, हरा प्याज, हरी सलाद, डिल या अजमोद।
निर्देश मैनुअल
1
त्वचा के साथ जमे हुए स्क्वीड शवों को पहले ठंडे पानी में बहाया जाता है। फिर चिटिन प्लेटों को हटा दें और चार मिनट के लिए 65oC तक गर्म पानी में कम करें। एक ब्रश के साथ त्वचा को हटा दें और बहुत अच्छी तरह से कुल्ला, फिर उबलते पानी में पट्टिका को कम करें, पहले नमकीन, और पानी उबालने के बाद 6 मिनट तक पकाना। उबलते स्क्वीड के लिए पानी 3 लीटर प्रति 1 किलोग्राम स्क्वीड की दर से लिया जाता है। हम उबले हुए पट्टिका को बाहर निकालते हैं और कमरे के तापमान को ठंडा करते हैं।
2
स्क्विड को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। उबले हुए आलू को पतले स्लाइस में काटें, केकड़े के मांस को बारीक काट लें, प्याज को काट लें।
3
हम मेयोनेज़ या ड्रेसिंग के साथ सभी अवयवों और मौसम को जोड़ते हैं। बहुत सावधानी से मिलाएं।
4
हम स्क्वीड स्लाइस और हरी सलाद पत्तियों के साथ सलाद को सजाते हैं। आप बारीक कटा हुआ ताजा ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ भी गार्निश कर सकते हैं।
ध्यान दो
अजमोद और डिल को काट दिया जाना चाहिए, लेकिन कटा हुआ नहीं। इस मामले में, सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने वाले पदार्थों की एक बड़ी संख्या को बरकरार रखा जाता है।
उपयोगी सलाह
स्क्वीड शोरबा का उपयोग जेली और जेली वाले व्यंजनों की तैयारी के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है।