सलाद "मिमोसा", जो सोवियत काल में वापस दिखाई दिया, इसका नाम जर्दी की ऊपरी परत के कारण मिला, जो कि प्यारे मिमोसा जैसा था। यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है, आप इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूर्या।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - सार्डिन (तेल में) - 200 ग्राम;
- - चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
- - पनीर - 150 ग्राम;
- - प्याज - 70-100 ग्राम;
- - मक्खन (क्रीम, जमे हुए) - 100 ग्राम;
- - मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- - डिल का साग।
निर्देश मैनुअल
1
उत्पादों को तैयार करें, उनकी मात्रा को मापें, प्रारंभिक कार्य (वॉश, कुक, क्लीन) करें और सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।
2
सलाद का रहस्य छोटे टुकड़ों में कटौती करना है, सभी परतों को एक ही द्रव्यमान में विलय करने में योगदान देता है। उबला और ठंडा अंडे को अलग-अलग घटकों में विभाजित करें: प्रोटीन और जर्दी। गिलहरी को एक महीन पीस लें और उन्हें चुने हुए सलाद के कटोरे के नीचे रखें। हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस के साथ पीसें और प्रोटीन की परत लगाएं।
3
एक टिन कैन से डिब्बाबंद मछली निकालें और अवशिष्ट वसा से मुक्त करें। बड़ी हड्डियों से एक अलग प्लेट पर चुन्नी अलग करें और एक कांटा के साथ मैश करें। फिर परिणामस्वरूप ग्रूएल के साथ पनीर को कवर करें और मेयोनेज़ के साथ डालें। मछली पर, आपको मेयोनेज़ के आवश्यक हिस्से के 3/4 का उपयोग करने की आवश्यकता है।
4
प्याज को महीन पीस लें और मेयोनेज़ के ऊपर डालें। एक कांटा के साथ योलक्स को मैश करें और दो समान भागों में विभाजित करें। एक आधा धनुष का अनुसरण करता है, दूसरा सजावट का काम करता है। पहले आधे हिस्से को शेष मेयोनेज़ के साथ संतृप्त किया जाता है।
5
अंतिम परतें साग और मक्खन हैं। एक चाकू के साथ साग को बारीक रूप से काट लें, और मक्खन को बारीक पीस लें। साग के शीर्ष पर कसा हुआ तेल, सतह को धीरे से चिकना करें। बर्फ की सफेद परत के साथ योलक्स पूरी तरह से मिश्रित होता है। फ्लफ़नेस प्राप्त करने के लिए, कुचल योलक्स को अतिरिक्त रूप से एक छलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। यदि आप साग पसंद करते हैं, तो इसे सलाद के किनारों से भरें। तैयार सलाद को दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
उपयोगी सलाह
क्लासिक संस्करण का अर्थ है आधार: पर्चे और किराने। मेयोनेज़ आवश्यक रूप से मोटी, उच्च वसा, प्याज नरम होते हैं, तेज नहीं होते हैं, परतों का क्रम टूट नहीं जाता है। हालांकि, भविष्य में प्रयोग करते हुए, कॉड लिवर के साथ सार्डिन को बदलने की कोशिश करें, आलू और गाजर जोड़ें।