सेब के रस में मसालेदार बारबेक्यू के लिए नुस्खा बहुत से प्यार करता था। निविदा मांस और पके हुए सेब निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 900 ग्राम सूअर का मांस गर्दन,
- - 4 सेब (अधिमानतः मीठा और खट्टा),
- - 300 मिलीलीटर सेब का रस,
- - आधा नींबू,
- - दीजोन सरसों के 4 बड़े चम्मच,
- - 4 बे पत्ती,
- - allspice और काली मिर्च के मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच,
- - स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
नींबू को धो लें, एक कागज तौलिया के साथ सूखी पॅट करें, ज़ेस्ट को पीस लें। लुगदी के साथ रस निचोड़ें। एक सुविधाजनक कटोरे में 150 मिलीलीटर सेब का रस डालो, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, कसा हुआ ज़ेस्ट और डिजन सरसों के 4 बड़े चम्मच डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
2
4 बे पत्तियों और पेपरकॉर्न, एक क्रश के साथ थोड़ा क्रश, मैरिनेड के साथ मिलाएं।
3
सूअर का मांस धोएं, इसे सूखा और टुकड़ों में काट लें जो आपके लिए आकार में सुविधाजनक हैं। ध्यान रखें कि बड़े टुकड़े लंबे समय तक तले हुए हैं। मांस के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, अच्छी तरह मिलाएं, क्लिंग फिल्म में लपेटें या कवर करें। रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें, आप रात में, सुविधाजनक के रूप में कर सकते हैं।
4
ग्रिल में अंगारों की रोशनी करें। 3-4 सेब कुल्ला, सूखी, क्वार्टर में काट लें, बीज हटा दें।
5
बारबेक्यू बाहर निकालें और मसाले से मांस के प्रत्येक टुकड़े को हिलाएं। यदि आप इसे नहीं हिलाते हैं, तो मसाले जल जाएंगे, और कबाब इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। मांस को कटार पर रखें। सेब के साथ वैकल्पिक मांस।
6
पकाए जाने तक लकड़ी का कोयला भूनें, समय-समय पर मैरिनेड के साथ चिकना करें।
7
शेष अचार में 150 मिलीलीटर सेब का रस डालो, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ सीजन, आग पर डाल दिया और तीन मिनट के लिए उबाल लें। तनाव, ठंडा और सॉस के रूप में सेवा करें।