सुगंधित और स्वादिष्ट दाल का सूप, वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होता है। मटर के सूप की तुलना में दाल का सूप पचाने में आसान होता है। और इसे पकाना आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - लाल दाल - ३/४ कप
- - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
- - पानी - 1 एल
- - आलू (छोटा) - 10 पीसी।
- - पेपरिका चूर्ण लहसुन। काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
एक सुगंधित दाल का सूप तैयार करने के लिए, आपको एक पुलाव या मोटी दीवारों वाले पैन की आवश्यकता होगी। तैयार व्यंजनों में वनस्पति तेल डालें, पैन को आग पर रखें ताकि तेल थोड़ा गर्म हो जाए।
2
कुचले हुए लहसुन और मसालों को गर्म तेल में डालें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि एक तेज सुगंध दिखाई न दे। अब छिलके वाले आलू को क्वार्टर या क्वार्टर में कड़ाही में डालें। यदि कंद युवा हैं, तो आप उन्हें पहले से साफ नहीं कर सकते हैं, बस उन्हें एक ब्रश के साथ कुल्ला, शेष मिट्टी को हटा दें।
3
आलू को 1 से 2 मिनट तक भूनें, फिर दाल डालें और मिलाएँ। इसके बाद, पैन में गर्म पानी डालें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें।
4
पानी उबालने के बाद, सूप को 10 से 15 मिनट तक उबालें। पकवान को स्वाद के लिए नमक करें, कटा हुआ जड़ी बूटी डालें। गर्मी से निकालें।
5
आप हल्के भूरे होने तक पैन में टोस्टेड आटा डालकर सुगंधित दाल का सूप गाढ़ा और अधिक पौष्टिक बना सकते हैं। गर्म सूप में आटा डालो, पकवान को हिलाते हुए गांठ के गठन को रोकने के लिए। आटा जोड़ने के बाद, सूप को दूसरे 2 से 3 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।
6
इस प्रकार, एक अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता हो सकती है। आटा। यदि आटा जोड़ने के बाद सूप बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो आप इसे 250 मिली पानी डालकर पतला कर सकते हैं, इसके बाद कम से कम 1 से 2 मिनट तक उबालें।