पफ सलाद "ऑरेंज स्लाइस" एक आश्चर्यजनक रूप से नाजुक, स्वादिष्ट व्यंजन है। यह आसानी से और सरल रूप से तैयार किया जाता है, और इसका उज्ज्वल, असामान्य रूप किसी भी मेज के लिए सजावट के रूप में काम करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन मांस - 250-300 ग्राम;
- - मसालेदार शैम्पेन - 200 ग्राम;
- - हार्ड पनीर - 100 - 1500 ग्राम;
- - लहसुन - 2 लौंग;
- - बड़े गाजर - 2 पीसी ।;
- - प्याज - 1 पीसी;
- - अंडे - 4 पीसी ।;
- - मेयोनेज़।
निर्देश मैनुअल
1
हम चिकन धोते हैं, नमकीन पानी में तैयार होने तक उबाल लें, शोरबा से हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। फिर त्वचा और हड्डियों को हटा दें, और परिणामस्वरूप पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2
जबकि मांस पकाया जा रहा है, गाजर को कुल्ला और उबाल लें, पैन से पानी निकाल दें और सब्जियों को ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर एक मोटे grater पर छीलें और रगड़ें। हम प्याज को साफ करते हैं, मध्यम क्यूब्स में काटते हैं और वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि एक सुनहरा पपड़ी दिखाई न दे। तले हुए प्याज़ को एक बाउल में फैलाएँ और 1/2 कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएँ।
3
अंडों को 7-10 मिनट तक पकाएं, ताकि जर्दी पूरी तरह से उबल जाए, फिर उबलता हुआ पानी डालें और सॉस पैन में बर्फ का पानी डालें (ताकि अंडे तेजी से ठंडा हो जाएं और बेहतर तरीके से साफ हो जाएं)। प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें और एक मोटे grater पर विभिन्न कंटेनरों में रगड़ें। पनीर भी एक अलग कटोरे में मोटे grater पर तीन। लहसुन को छीलें और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें। मसालेदार शैंपेन से अचार को सूखा दें, मशरूम निकालें और उन्हें मनमाने छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
हम सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं। एक बड़े फ्लैट प्लेट के नीचे, तली हुई प्याज के साथ मिश्रित गाजर फैलाएं, तुरंत इसे एक नारंगी स्लाइस का आकार दें। हम गाजर पर चिकन मांस फैलाते हैं, फिर मेयोनेज़ के साथ दोनों परतों को कोट करते हैं। तीसरी परत - कटा हुआ शैम्पेन, फिर से मेयोनेज़। कसा हुआ पनीर लहसुन के साथ मिलाया जाता है और सलाद की चौथी परत बनाता है, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ भी कोट करते हैं, फिर सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़कते हैं, इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत और आधा कसा हुआ प्रोटीन के साथ चिकना करते हैं। शेष कसा हुआ गाजर के साथ सलाद के शीर्ष और पक्षों को छिड़कें ताकि पूरी सतह को कवर किया जाए। शेष अंडे के सफेद से हम नारंगी की नकल करते हुए नसों का निर्माण करते हैं।