तुर्की मांस विटामिन और प्रोटीन से भरपूर एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। तुर्की बच्चों के मेनू व्यंजन और साथ ही उत्सव की मेज तैयार करने के लिए एकदम सही है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम टर्की पट्टिका
- - 200 ग्राम रेड मीट (जांघ से)
- - एक छोटा प्याज और गाजर
- - 100 ग्राम चावल
- - 1 अंडा
- - साग (डिल, अजमोद)
- - खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट
- - स्वाद के लिए नमक
- - कुछ वनस्पति तेल
निर्देश मैनुअल
1
चावल को धोने के बाद, इसे आधा पकने तक उबालें। टर्की स्तन पट्टिका और टर्की जांघ को एक ब्लेंडर या प्याज के साथ मांस की चक्की में चिकनी होने तक पीसें, कीमा बनाया हुआ मांस में चावल जोड़ें, मिश्रण करें।
2
एक कांटा के साथ अंडा मारो, डिल और अजमोद काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक में सब कुछ जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 5 सेमी के व्यास के साथ छोटे मीटबॉल बनाएं।
3
इसके बाद, आप मीटबॉल को कई तरीकों से पका सकते हैं। विकल्प 1 - एक डबल बॉयलर के लिए एक कंटेनर में मीटबॉल डालें और एक जोड़े के लिए 20-25 मिनट तक पकाएं। विकल्प 2 - ब्रेडक्रंब में मीटबॉल रोल करें और कई मिनटों के लिए वनस्पति तेल में दोनों तरफ एक पैन में भूनें।
4
अलग से, एक पैन में प्याज और बारीक कटा हुआ गाजर भूनें, फिर सब्जियों के ऊपर मीटबॉल डालें और एक कप गर्म पानी, थोड़ा नमक डालें। पकने तक ढक्कन के नीचे सिमर (20-25 मिनट)। विकल्प 3 - पिछले एक के रूप में अच्छी तरह से पकाना, लेकिन पानी के साथ नहीं डालना, लेकिन एक ही अनुपात में खट्टा क्रीम और टमाटर के पेस्ट के मिश्रण के साथ।
5
सभी मामलों में, मीटबॉल नरम, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। तैयार टर्की मीटबॉल को चावल, एक प्रकार का अनाज, पास्ता के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन वे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी अच्छे हैं।