आधुनिक घरेलू उपकरण वास्तविक पाक कृतियों को बनाने के लिए आसान और सरल बनाते हैं। उदाहरण के लिए, एक धीमी कुकर में आप एक चॉकलेट बिस्कुट केक बेक कर सकते हैं जो उठेगा और एक नाजुक, हवादार संरचना होगी।
अपना नुस्खा चुनें
एक केक बनाने में पहला कदम एक बिस्कुट पकाना होगा, इसके लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:
- 5 अंडे;
- 150 ग्राम चीनी;
- कोको पाउडर का 50 ग्राम;
- 180 ग्राम आटा;
- 50 मिलीलीटर दूध;
- 10 ग्राम मक्खन;
- परीक्षण के लिए 5 बेकिंग पाउडर।
जर्दी से गोरों को अलग करें और उन्हें मोटी सफेद फोम तक चीनी के साथ हरा दें। फिर, हरा करना जारी रखते हुए, उन्हें योलक्स जोड़ें।
कोको, आटा और दूध के साथ पीटा अंडे को मिलाएं, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए घटकों को एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मक्खन के साथ greased कटोरे में स्थानांतरित करें, धीमी कुकर को बंद करें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" पर सेट करें।
केक के आधार को पकाते समय, निम्नलिखित घटकों की एक क्रीम बनाएं:
- 2 अंडे;
- 250 ग्राम चीनी;
- 200 मक्खन।
सबसे पहले, फोम में चीनी के साथ अंडे मारो, फिर इसमें नरम मक्खन जोड़ें और तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि द्रव्यमान मलाईदार न हो जाए। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में क्रीम रखें।
यदि बिस्किट पहले से तैयार है, तो इसे बाहर निकालें और इसे कई परतों में विभाजित करें। जब वे ठंडा हो गए हैं, तो मक्खन क्रीम के साथ प्रत्येक परत को कम करते हुए, केक इकट्ठा करें। बेरीज, चॉकलेट चिप्स, ऑरेंज या लेमन जेस्ट के साथ उत्पाद के शीर्ष को सजाएं।
आप एक साधारण धागे का उपयोग करके एक बड़े केक को कई पतले टुकड़ों में काट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पतले केक की ऊंचाई को मापें, इसके चारों ओर एक बिस्किट को थोड़ा काट लें और कटौती में एक धागा डालें। जंक्शन पर, थ्रेड क्रॉस के छोर, उन्हें किनारों द्वारा ले जाने और अलग-अलग दिशाओं में खींचने की आवश्यकता होती है।