एक सौम्य और हवादार सौफ़ल छोटे बच्चों को प्रसन्न करेगा और वयस्कों को प्रसन्न करेगा। बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी इस स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश को खाएँगे और सप्लीमेंट्स माँगेंगे। किसी भी सूफले का रहस्य गिलहरी को मार दिया जाता है, क्योंकि यह वह है जो इसे हवादार बनाता है। खाना पकाने के कई विकल्प हैं, लेकिन सबसे आसान और तेज़ तरीका डबल बॉयलर में सूफले को पकाना है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
- चीनी के 6 बड़े चम्मच;
- 3 अंडे;
- खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
- जामुन (आप किसी भी ले सकते हैं
- जो आप पसंद करते हैं);
- सूजी के 2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
बेरीज को अच्छी तरह से रगड़ें और सूखें। यदि आप जमे हुए जामुन से पकाने जा रहे हैं, तो उन्हें पिघलना चाहिए। चेरी का उपयोग करते समय, सभी हड्डियों को निकालना सुनिश्चित करें।
2
अंडे को तोड़ें और प्रोटीन से जर्म्स को अलग करें। कॉटेज पनीर, तीन बड़े चम्मच चीनी, खट्टा क्रीम और सूजी को यॉल्क्स में जोड़ें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। खट्टा क्रीम, यदि वांछित है, तो मोटी क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन फिर तैयार पकवान से थोड़ा बोधगम्य खट्टा गायब हो जाएगा।
3
तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ प्रोटीन मिलाएं और मिक्सर के साथ हराएं। जैसे ही गोरों को मार दिया जाता है, उन्हें पहले से तैयार किए गए द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाना चाहिए। मिश्रण करते समय, संकोच न करें, अन्यथा प्रोटीन को व्यवस्थित करने का समय होगा।
4
परिणामस्वरूप मिश्रण का आधा भाग एक कटोरे में डालें, इसे जामुन के साथ कवर करें। यदि आपको बहुत मीठे व्यंजन पसंद हैं, तो आप शीर्ष पर चीनी छिड़क सकते हैं। जामुन पर द्रव्यमान का दूसरा आधा भाग डालें और चम्मच से धीरे से सब कुछ चिकना करें। शेष जामुन को समान रूप से शीर्ष पर रखें और यदि वांछित हो तो रेत के साथ छिड़के।
5
कटोरे को कसकर कवर करें और तीस मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें। इस समय के बाद, स्मूदी तैयार हो जाएगा और इसे मेज पर परोसा जा सकता है। यदि आप कटोरे को ढंकना भूल जाते हैं, तो सूपेल के शीर्ष को कमजोर रूप से बेक किया जाता है और कुछ शीर्ष जामुन नम हो सकते हैं।
ध्यान दो
सूजी एक कॉम्पेक्टर के रूप में कार्य करता है, जितना बड़ा होता है, घने सूप निकलता है, इसलिए इसकी मात्रा के साथ प्रयोग करने से डरो मत, और फिर आपको अपने पकवान के लिए वांछित "कोमलता" मिलेगी। आप इसमें वानीलिन डालकर तैयार सूप का स्वाद बदल सकते हैं।
उपयोगी सलाह
जामुन के बजाय, आप सेब या नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले उन्हें एक पैन में कई मिनट के लिए अंधेरा करने की आवश्यकता होती है ताकि वे नरम हो जाएं। जामुन और फलों की अनुपस्थिति में, सूफले को उनके बिना तैयार किया जा सकता है। यह त्वरित और आसानी से पकने वाली डिश पूरे परिवार के लिए एक मिठाई के रूप में एकदम सही है। और छोटे बच्चों के लिए, आप इसे नाश्ते के बजाय दे सकते हैं।