अन्य नदी मछली के बीच, क्रूसियन कार्प अंतिम स्थान नहीं है, यह मछुआरों के बीच बहुत लोकप्रिय है। मछली पकाने के लिए व्यंजनों की एक विशाल विविधता है: खट्टा क्रीम में, ओवन में, तली हुई, कार्प कान। इन सभी व्यंजनों का समय-परीक्षण किया जाता है, लेकिन ओवन में क्रूसियों को कैसे पकाने के लिए एक और नुस्खा है, बहुत रसदार और स्वादिष्ट, ध्यान के योग्य।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 1. 2 पीसी मछली क्रूसियन का वजन 700-800 जीआर;;
- 2. 450 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा;
- 3. 2 प्याज;
- ४.२ कला। एल। वनस्पति तेल;
- 5. डिल का एक गुच्छा;
- 6. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन में मछली पकाना एक सरल प्रक्रिया है, लेकिन आपको इसे ध्यान से देखने की आवश्यकता है। सबसे पहले, हम क्रूसियन तैयार करते हैं: पेटिंग, तराजू से साफ। अच्छी तरह से कुल्ला और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक कागज तौलिया के साथ पोंछें। कारसेवी को ओवन और पूरे में बेक किया जा सकता है, और बड़ी मछली के लिए सिर काट देना जायज़ है - यह स्वाद का मामला है।
2
क्रूसियन मछली को इतना बोनी नहीं बनाने के लिए, आपको इसे पूरे शरीर पर (रिज से पेट तक) काटने की जरूरत है, ताकि खाना पकाने के दौरान छोटी हड्डियों को धमाके से उतारा जाए और इतनी चुभन न हो।
3
एक बेकिंग शीट में वनस्पति तेल डालो। नमक और काली मिर्च के साथ Karasey रगड़ें। मछली पकाने के लिए सीज़निंग के तैयार मिश्रण का उपयोग करना संभव है। विशेष रूप से स्वादिष्ट ओवन में खट्टा क्रीम में मछली है।
4
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, बारीक काट लें। अंदर, क्रूसियन मछली बहुत खट्टा क्रीम के साथ बढ़ी हुई है और प्याज और जड़ी बूटियों के साथ भरवां है।
5
हमने एक बेकिंग शीट पर इस तरह से तैयार किए गए क्रूसियों को डाल दिया, उदारता से खट्टा क्रीम के साथ क्रूसियन को चिकना करें और ओवन में भेजें, 200 ग्राम तक प्रीहीट करें।
ओवन में बेकिंग मछली 35-40 मिनट की होगी।
ध्यान दो
यह क्रूसियन मछली पकाने के लिए सलाह दी जाती है जो अभी तक उन्हें ठंड के अधीन किए बिना पकड़े गए हैं। इस मामले में, ओवन में खट्टा क्रीम में मछली विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगी।
उपयोगी सलाह
क्रूसियन कार्प के साथ तराजू को हटाने के लिए, विशेष उपकरणों का उपयोग करना सुविधाजनक है जिन्हें हार्डवेयर स्टोर पर खरीदा जा सकता है।