कारमेलाइज्ड सेब सबसे अधिक बार मेले से जुड़े होते हैं। यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि छड़ी पर किए गए इस उपचार में वास्तव में उत्सव की उज्ज्वल चमक है और मस्ती के माहौल में पूरी तरह से फिट बैठता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कारमेलाइज्ड सेब बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और वे किसी भी दिन अपने और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। इस मिठाई को घर पर बनाने की कोशिश करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
लकड़ी के कटार, मध्यम आकार के सेब, चीनी, नींबू का रस, वेनिला, गहरे पैन।
निर्देश मैनुअल
1
चीनी को सीधे पैन में डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें, मध्यम गर्मी पर डालें और हिलाएं। चीनी में स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला जोड़ना बेहतर नहीं होगा। यदि आप चाहें, तो आप डाई जोड़ सकते हैं। कारमेल सेब का पारंपरिक रंग लाल है, लेकिन आप किसी अन्य रंग का चयन कर सकते हैं।
2
सेब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक सूखे कपड़े से मिटा दिया जाना चाहिए। सही चिकनाई प्राप्त करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि फल पर कोई वसा और छोटे कण न रहें।
3
चीनी को तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह पिघलना शुरू न हो जाए और चाशनी में बदल जाए। उसके बाद, आपको जल्दी से पर्याप्त कार्य करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि चीनी जल्दी से कठोर हो जाती है।
4
साफ और सूखे सेब को कटार पर रखें और उन्हें पूरी तरह से पैन में डालें। कारमेल को समान रूप से सेब को कोट करने के लिए, इसे अपनी धुरी के चारों ओर घुमाएं। एक चम्मच के ऊपर असुरक्षित स्थानों को डाला जा सकता है।
5
एक बार जब आप सेब को पैन से बाहर निकालते हैं, तो आप उन्हें कुचल हेज़लनट्स में रोल कर सकते हैं, रंगीन ड्रेज के साथ छिड़क सकते हैं, या पिघल चॉकलेट में डुबकी लगा सकते हैं। फिर सेब को ठंडा करने के लिए रखा जा सकता है। गर्म पानी चलाने के तहत पैन को तुरंत धोया जाना चाहिए।