उनकी मछली के व्यंजन हमेशा प्रासंगिक होते हैं, क्योंकि यह बहुत उपयोगी है। इसे ओवन में, पन्नी में, माइक्रोवेव में, पाई बनाने के लिए बेक किया जा सकता है। एक बहुत ही सरल नुस्खा के अनुसार ओवन में नमक में मछली पकाने की कोशिश करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो समुद्री बास;
- - 0.5 किलो टेबल नमक;
- - 0.5 किलो समुद्री नमक;
- - 1 अंडा सफेद;
- - पानी;
- - डिल और अजमोद का साग।
निर्देश मैनुअल
1
मछली को नमक में पकाने के लिए, नुस्खा का उपयोग निम्नानुसार किया जा सकता है: मछली को इनसाइड्स और पंखों से साफ करें, तराजू को हटा दें।
अच्छी तरह से कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ मछली के अंदर और बाहर सूखा।
मछली के अंदर साग डालें।
2
समुद्र और टेबल नमक मिलाएं, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और थोड़ा सा पानी (3-4 चम्मच) डालें ताकि यह नमक को सोख ले। परिणामी नमक द्रव्यमान में एक गीला बर्फ की स्थिरता होनी चाहिए। मिश्रण में अंडे का सफेद भाग मिलाएं। यह हमारे खोल के लिए सुधारात्मक समाधान की भूमिका को पूरा करेगा और नमक में मछली निविदा और रसदार हो जाएगी।
3
बेकिंग शीट पर नमक द्रव्यमान की एक मोटी परत रखो, अपने हाथों से धो लें। मछली को नमक की एक स्लाइड पर रखें। शेष नमक के साथ शीर्ष। अपने हाथों से मजबूती से दबाएं। मछली को पूरी तरह से नमक के साथ कवर किया जाना चाहिए। थर्मल प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप मछली को नमक के ऊपर पन्नी में लपेट सकते हैं।
220 ग्राम पर ओवन में नमक में मछली सेंकना। 30 मिनट के भीतर
4
जब आप मछली को बाहर निकालते हैं, तो इसे 10 मिनट के लिए नमक में मेज पर छोड़ दें, फिर ध्यान से नमक के टुकड़े को तोड़ दें और मेज पर नमक में मछली की सेवा करें।
डिश को अधिक सौंदर्यवादी रूप से मनभावन बनाने के लिए, आप नमक के साथ सिर और पूंछ को कवर नहीं कर सकते।
बोन एपेटिट!
उपयोगी सलाह
आपको नमक की बड़ी मात्रा में भ्रमित नहीं होना चाहिए। नमक में पकी हुई मछली इसे आवश्यक रूप से अधिक ले जाएगी, और साथ ही कोमल और रसदार रहते हुए, इसका स्वाद बनाए रखें।