कोई भी माँ अपने बच्चे के लिए हर तरह से पर्यावरण के अनुकूल और उपयोगी उत्पाद चुनने की कोशिश करती है। लेकिन क्या करें जब दुकानों में कीमतें इतनी बढ़ गई हैं और हर दिन एक बच्चे के लिए केफिर खरीदना महंगा है। एक तरीका है - अपने दम पर केफिर बनाने के लिए, ताकि आप सुनिश्चित हों कि उत्पाद ताजा है और इसमें सभी लाभकारी गुण और विटामिन संग्रहीत हैं।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
एक बच्चे की बोतल में डालो, पहले से ही उबला हुआ और 200 मिलीलीटर वसायुक्त और ताजा दूध ठंडा। दूध में 2.5% केफिर का एक बड़ा चमचा जोड़ें। कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में केफिर डालें। 6-8 घंटे के बाद, केफिर तैयार है।
2
1 लीटर दूध में, 1 ampoule बिफीडोमबैक्टीरिन जोड़ें। कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर केफिर को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें। इस तैयारी के साथ, केफिर कई दिनों तक सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन को बनाए रखेगा।
3
एक उबाल में 3 लीटर दूध ले आओ और गर्मी से हटा दें। दूध में केफिर की 1 लीटर जोड़ें। गर्म स्थान पर रखें। 12 घंटे के बाद, ठंडा करें।
4
उबला और ठंडा दूध में, केफिर जोड़ें, अनुपात 10: 1 में। 12 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। रेफ्रिजरेटर में दही को निकालना सुनिश्चित करें।
5
ख़मीर। दूध को 40 डिग्री तक गर्म करें। NARINE की एक बोतल जोड़ें (यह दवा फार्मेसियों में, कैप्सूल में और तरल रूप में दोनों में बेची जाती है) और अच्छी तरह मिलाएं। एक थर्मस में डालो। कमरे के तापमान पर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार खट्टे को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। केफिर की तैयारी के लिए खट्टा तैयार है।
केफिर। निष्फल दूध को 40 डिग्री तक गर्म करें। खट्टे के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक थर्मस में भरें। 7 घंटे प्रतीक्षा करें और केफिर तैयार है।
उपयोगी सलाह
2 दिनों के लिए अपनी खुद की तैयारी का केफिर पिएं, अब ऐसे केफिर रखना खतरनाक है।
खाना पकाने के बाद, किण्वन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए किसी भी केफिर को ठंडा करना सुनिश्चित करें।
केफिर की तैयारी के लिए, केवल ताजे उत्पादों का उपयोग करें।