घर पर शर्बत कैसे बनायें

शर्बत आमतौर पर गर्म मौसम में पकाया जाता है, क्योंकि यह मिठाई पूरी तरह से ताज़ा करती है और प्यास बुझाती है। इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है या उत्सव की मेज के साथ सजाया जा सकता है। शर्बत को किसी भी जामुन और फलों से बनाया जाता है, जिसे रस, शराब या शराब के साथ मिलाया जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

घर पर इस तरह की मिठाई बनाने के लिए, आपको कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है। सबसे पहले, शर्बत की संरचना एक समान होनी चाहिए, इसलिए सभी घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। उसके बाद, द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाता है, ठंडा किया जाता है और फ्रीज़र में भेजा जाता है। दूसरे, ठंड के दौरान, शर्बत को नहीं भूलना चाहिए, इसे समय-समय पर कांटा के साथ मिलाया जाना चाहिए ताकि बड़े बर्फ के क्रिस्टल न बनें। तीसरा, लकड़ी के डंडे पर या कटोरे में और फलों के स्लाइस या जामुन के साथ पूरक करके इस विनम्रता की सेवा करना बेहतर है। अगर वांछित, चीनी या चीनी सिरप, गाढ़ा दूध, शहद, नींबू का रस और शराब को मिठाई में जोड़ा जाता है।

कैसे खट्टे शर्बत पकाने के लिए?

यह मिठाई स्वस्थ है और नारंगी, नींबू और मैंडरिन के सभी विटामिनों को संरक्षित करती है, क्योंकि फल पकाए नहीं जाते हैं। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करते हैं और आंकड़े का पालन करते हैं, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।

एक साइट्रस शर्बत तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 नारंगी

• 2 नींबू;

• 3 कीनू;

• 1 गिलास पानी;

• 1 कप चीनी।

फलों को धोया और छीलने की जरूरत है, ज़ेस्ट को छोड़ दें। सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और ज़ेस्ट डालें, आग पर रखें और लगातार हिलाएँ। उबलने के बाद, 30 मिनट तक पकाएं। जबकि तरल ठंडा हो जाता है, फल को स्लाइस में लेते हैं, बीज निकालते हैं और एक ब्लेंडर में पीसते हैं। सिरप तनाव और फल द्रव्यमान में जोड़ें और फिर से मिश्रण करें, एक सांचे में डालें और फ्रीजर में डालें। 60 मिनट के बाद, निकालें, फिर से मिलाएं और फिर से ठंडा करें। इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए, फिर 4 घंटे के लिए फ्रीजर में मिठाई छोड़ दें। खट्टे शर्बत को जामुन या क्रीम के साथ परोसा जाता है।

केले खुबानी मिठाई

एक गर्म दिन पर, खुबानी और केले का मिश्रण ठंडा करने में मदद करेगा। यह आइसक्रीम घर पर बनाना आसान है, इसके लिए 4 सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खुबानी के 300 ग्राम;

• 400 ग्राम केले;

• 200 मिलीलीटर पानी;

• 50 ग्राम चीनी।

पहले सिरप बनाएं: चीनी को पानी में घोलें और द्रव्यमान को उबाल लें। फल तैयार करें: केले को छीलें और काट लें, खुबानी धो लें और बीज हटा दें। एक ब्लेंडर में फलों के गूदे को डालें और एक रसीला द्रव्यमान बनाने के लिए मिश्रण करें, सिरप जोड़ें और फिर से हरा दें। मिठाई को टिन में व्यवस्थित करें और फ्रीजर में डालें, हर घंटे मिश्रण करना न भूलें।