टॉफी, सभी उम्र के पेटू द्वारा प्रिय, घर पर पकाया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है। ग्राउंड नट्स को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। अद्भुत स्वाद और सुगंध टॉफी दालचीनी देगा। खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है, लेकिन पकवान को एक मिनट के लिए न छोड़ें और लगातार हिलाएं जब आधार को आग पर पकाया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 200 जीआर। चीनी
- 150 जीआर। क्रीम 33% वसा
- एक चुटकी वेनिला
- 25 जीआर डार्क चॉकलेट
- 40 जीआर मक्खन
- 10 जीआर। जेलाटीन
निर्देश मैनुअल
1
आधा गिलास ठंडे पानी में जिलेटिन भंग करें। 30-40 मिनट के लिए सूजन छोड़ दें।
2
जिलेटिन को पहले से गर्म होने तक गर्म करें।
3
जिलेटिन को गर्मी से निकालें और चीज़क्लोथ के माध्यम से समाधान को तनाव दें।
4
एक बाल्टी में चीनी डालो और, लगातार सरगर्मी करें, एक कारमेल रंग में लाएं।
5
कारमेल में क्रीम डालो।
6
चॉकलेट को पिघलाएं।
7
गर्म मिश्रण में मक्खन, भंग जिलेटिन और पिघल चॉकलेट जोड़ें।
8
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और सांचों में डालें।
9
इसे फ्रिज में रख दें।
उपयोगी सलाह
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपनी मिठाई को किस आग पर पकाते हैं। मध्यम आग पर पकाना बेहतर है, इसलिए आधार जला नहीं जाएगा।
सिरप तैयार करते समय विचलित न हों, अन्यथा यह जल जाएगा और फिर से सब कुछ करना होगा।