स्वादिष्ट पेस्ट्री न केवल घर से बनाई जा सकती है, बल्कि स्टोर पफ पेस्ट्री से भी बनाई जा सकती है। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें - तब आपके उत्पाद सफल होंगे। विभिन्न प्रकार के भरने के साथ या उनके बिना स्वादिष्ट क्रोइसैन को सेंकने की कोशिश करें - पूरे खाना पकाने की प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक नहीं लगेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- भरने के बिना क्रोइसैन:
- - समाप्त पफ पेस्ट्री;
- - एक बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए तेल;
- - अंडा।
- मशरूम क्रोइसैन:
- - समाप्त पफ पेस्ट्री;
- - 100 ग्राम शैम्पेनोन;
- - तलने के लिए वनस्पति तेल;
- - नरम क्रीम पनीर के 100 ग्राम;
- - 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- - नमक;
- - ताजा पिसी हुई काली मिर्च।
- चॉकलेट क्रोइसैन:
- - समाप्त पफ पेस्ट्री;
- - 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
- - सफेद चॉकलेट के 50 ग्राम;
- - आइसिंग शुगर।
निर्देश मैनुअल
1
बिना भरने के क्रोइसैन
यह बेकिंग का एक सच्चा क्लासिक है। तैयार क्रोइसैन को एक-दो चम्मच जाम के साथ कॉफी के साथ परोसा जाता है। उत्पादों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें छोटा करें। बहुत बड़ा सेंकना नहीं होगा और बाहर की तरफ जल जाएगा।
2
यदि आपका आटा जम गया है, तो इसे कमरे के तापमान पर पिघलने दें। आटे के साथ छिड़का हुआ एक बोर्ड पर, एक आटे में 30 से 60 सेंटीमीटर की एक पतली परत में एक आटे को रोल करें। उस पर एक अनुदैर्ध्य कटौती करें, फिर दोनों हिस्सों को 10 सेमी के पक्षों के साथ त्रिकोण में काटें। अपने हाथों से, प्रत्येक त्रिकोणीय वर्कपीस को फैलाएं ताकि आधार की तुलना में पक्ष अधिक लंबा हो। ।
3
त्रिकोण को रोल में मोड़ो और उन्हें थोड़ा मोड़ो, जिससे क्रोइसैन एक वर्धमान आकार दे। आइटम को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पानी के साथ टपकाएं। अंडा मारो और क्रोइसैन को चिकना करें। उत्पादों को आधे घंटे के लिए ऊपर आने दें, और फिर ओवन में पैन को रखें, जो 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम हो। 12-15 मिनट के लिए क्रोइसैन सेंकना, फिर ध्यान से बोर्ड पर निकालें और ठंडा करें। वस्तुओं को थोड़ा गर्म या पूरी तरह से ठंडा होने पर परोसें।
4
मशरूम क्रोइसैन
इस तरह के उत्पाद स्वादिष्ट स्नैक होंगे। उन्हें नाश्ते के लिए या रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है। मशरूम धो लें, पतले स्लाइस में काटें और गर्म वनस्पति तेल में तलना तक भूनें। एक कांटा के साथ क्रीम पनीर को मैश करें और मशरूम के साथ मिलाएं। काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।
5
आटे को डीफ्रॉस्ट करें और इसे एक परत में रोल करें। इसे वर्गों में काटें, प्रत्येक पर एक चम्मच भरावन डालें और इसे रोल में रोल करें। तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और पानी के साथ छिड़के। इस पर क्रोइसैन बिछाएं, उन्हें 20-25 मिनट की दूरी तय करने दें। हार्ड पनीर को पीसें और प्रत्येक उत्पाद के साथ छिड़के। पैन को 220 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में रखें, पकने तक क्रोइसैन को बेक करें। इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने पर सर्व करें।
6
चॉकलेट क्रोइसैन
चॉकलेट क्रोइसैन ताज़ी पीसे हुए कॉफी के साथ स्वादिष्ट हैं। आप सफेद, काले, कड़वे या दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ इन प्रकारों के संयोजन भी कर सकते हैं। दूध चॉकलेट और सफेद सजावट से भरा क्रोइसैन बनाने की कोशिश करें।
7
आटे को पतला रोल करें और छोटे आयतों में काटें। दूध की चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें। आटा के प्रत्येक वर्ग पर चॉकलेट का एक टुकड़ा रखो और रोल के रूप में उत्पादों को रोल करें। टुकड़े के साथ आइसिंग शुगर छिड़कें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। उत्पादों को 20 मिनट के लिए आने दें, और फिर उन्हें ओवन में सेंकना करें, 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
8
व्हाइट चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे एक कटे हुए कोने के साथ एक प्लास्टिक बैग में डालें। तैयार क्रोइसैन को थोड़ा ठंडा करें, और फिर उनकी सतह पर सफेद चॉकलेट के स्ट्रोक लागू करें। ग्लेज़ को सख्त होने दें और पेस्ट्री को मेज पर रख दें।