खस्ता, मसालेदार मसालेदार तुरंत गोभी एक महान क्षुधावर्धक है जिसे मांस के साथ, साथ ही उबला हुआ या तला हुआ आलू भी परोसा जा सकता है। यह बहुत जल्दी पकता है, लेकिन, दुर्भाग्य से, जल्दी से और मेज से गायब हो जाता है!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 150 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी;
- 1 किलो गोभी (सफेद गोभी);
- 1 घंटी मिर्च;
- मिर्च काली मिर्च की 1 फली;
- लहसुन के 2 लौंग;
- 1 गाजर (वैकल्पिक);
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (6%);
- सूरजमुखी तेल का 70 मिलीलीटर;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- 1 चम्मच नमक।
निर्देश मैनुअल
1
हम गोभी, मिर्च और खुली गाजर को अच्छी तरह से धोते हैं और सूखते हैं। इस नुस्खा में गाजर वैकल्पिक हैं, लेकिन काली मिर्च एक अनिवार्य घटक है।
2
गोभी को काट लें और काली मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें और एक बड़े कटोरे में डालें।
3
हम मिर्च और लहसुन को बहुत बारीक काटते हैं और गोभी और घंटी मिर्च में जोड़ते हैं।
4
यदि आप गाजर का उपयोग करेंगे, तो उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें और बाकी सब्जियों में जोड़ें।
5
नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और अपने हाथों से सब्जियों को मैश करें।
6
सिरका और पानी डालो। सब कुछ मिलाएं और प्रयास करें। शायद आपको चीनी, नमक या सिरका जोड़ने की आवश्यकता है। आप सोच सकते हैं कि बहुत अधिक सिरका है, लेकिन ध्यान दें कि गोभी इसे अवशोषित करेगी, और समाप्त स्नैक में कम संतृप्त स्वाद होगा।
7
अपने हाथ से कसकर गोभी को दबाएं और उस पर एक फ्लैट प्लेट डालें। एक प्लेट पर एक लीटर पानी डालें।
गोभी को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे के लिए रखें, और अधिमानतः 6. स्नैक को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, यह जितना स्वादिष्ट है। आप तुरंत इसका उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि 1 किलोग्राम गोभी के स्नैक्स से आपको काफी कुछ मिलता है। लेकिन अगर आप अधिक सामग्री लेते हैं, तो तैयार गोभी को जार में बाहर रखा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।