लाल मसूर से बना बहुत उज्ज्वल और सनी सूप सिर्फ 30-40 मिनट में पकाया जाता है। तेज, स्वादिष्ट और स्वस्थ!
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आपको आवश्यकता होगी
- लाल मसूर - 150 ग्राम
- बेल मिर्च - 1/2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 2 लौंग
- मसाले, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
हमने ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए रखा। हम सब्जियां धोते हैं: गाजर और आधा घंटी मिर्च। पील और गाजर को मोटी मंडलियों में काट लें, बीज को काली मिर्च से हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को एक कटोरे में डालें। एक महीन पीसने पर, लहसुन को रगड़ें (या लहसुन प्रेस से गुजरें) और इसे कटा हुआ सब्जियों में जोड़ें। उन्हें जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ डालो, सूखे डिल के साथ छिड़के और अच्छी तरह मिलाएं ताकि तेल सब्जियों पर समान रूप से वितरित हो। हम उन्हें बेकिंग पेपर पर फैलाते हैं और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करते हैं।
2
पके हुए सब्जियों को तैयार करते समय, प्याज को आधा छल्ले में छीलें और काटें। जैतून का तेल की एक छोटी राशि के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करें, इसमें प्याज जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा जोड़ें, गर्म। उबलते पानी के डेढ़ गिलास डालो, आग कम करें। दाल को पानी में डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि दाल नरम न हो जाए।
3
हम सब्जियों को ओवन से बाहर निकालते हैं, उन्हें एक पैन में डालते हैं। टमाटर के पेस्ट और प्याज के साथ दाल को भी पैन से पैन में डाला जाता है। एक प्यूरी के लिए एक ब्लेंडर के साथ सूप को मारो, यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें। स्वाद के लिए नमक, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ सीजन।