एक फर कोट के तहत शाकाहारी सलाद कैसे बनाया जाए

एक फर कोट के नीचे सलाद - एक क्लासिक सलाद, जो बचपन से हर किसी के लिए जाना जाता है। इसका शाकाहारी संस्करण हेरिंग के बिना पकाया जाता है। अचार के साथ संयोजन में नोरी समुद्री शैवाल सलाद के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। एक विशेष होममेड मेयोनेज़ सलाद में एक मसालेदार, मसालेदार स्पर्श जोड़ देगा।

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मेयोनेज़ के लिए आपको आवश्यकता होगी:

खट्टा क्रीम - 250 ग्राम; नींबू का रस - 1 चम्मच; सरसों - 1/2 चम्मच; चीनी - 1/4 चम्मच; काला नमक - 1/4 चम्मच; वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल; मसाले: हींग, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू - 4 पीसी ।; गाजर - 2 पीसी ।; बड़े बीट - 1 पीसी ।; अचार - 3 पीसी ।; नोरी समुद्री शैवाल - 2 पीसी।

पहले मेयोनेज़ बनाओ। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण में मसाले, चीनी, सरसों और काला नमक डालें।

काला नमक एक अनूठा उत्पाद है। इसमें उपयोगी गुण हैं, जहाजों को रोकना नहीं है, और यह डिश को अंडे की सुगंध और स्वाद भी देता है। काले नमक की कमी के लिए, आप सामान्य उपयोग कर सकते हैं।

हिलाओ मेयोनेज़ सरगर्मी की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे वनस्पति तेल को द्रव्यमान में जोड़ें। आप अपने घर में पाए जाने वाले किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सूरजमुखी या जैतून। बहुत स्वादिष्ट मेयोनेज़ को कोल्ड-प्रेस्ड तेल के साथ प्राप्त किया जाता है, उदाहरण के लिए तिल के साथ।

मेयोनेज़ तैयार है। यदि आप चाहते हैं कि इसका स्वाद अधिक मसालेदार हो, तो अधिक मसाले - काली मिर्च और हींग डालें। हींग मेयोनेज़ को लहसुन का स्वाद और सुगंध देता है।

जब मेयोनेज़ तैयार हो जाता है, तो आप सलाद को "फर कोट के नीचे" बनाना शुरू कर सकते हैं। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें मध्यम गर्मी पर उबालने के लिए सेट करें।

एक चाकू के साथ तत्परता की जाँच करें। यदि बीट बड़े हैं, तो इसे पकाने के लिए, गाजर के साथ आलू की तुलना में अधिक समय लगेगा।

सभी सब्जियां निकालें, उन्हें छीलें और एक महीन पीस लें। एक सलाद कटोरे में आलू की एक परत रखो, मेयोनेज़ के साथ कोट। इसके बाद, गाजर की एक परत बिछाएं, होममेड मेयोनेज़ के साथ भी कोट करें।

फिर अचार को बारीक काट लें। पानी में सेकंड के एक जोड़े के लिए नोरी पत्ता डुबकी। सलाद के साथ एक कटोरी में नॉई की एक शीट रखो और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कोट करें। शीर्ष पर समान रूप से कटा हुआ खीरे रखें। खीरे को उसी भिगोए हुए नोरी पत्ती से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ स्मीयर।

यह grated बीट की एक परत के ऊपर रहता है और मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना होता है। सलाद तैयार है। सलाद के अंदर परतों और नोरी समुद्री शैवाल को भिगोने के लिए, कटौती करना आसान था, इसे कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।