क्रैनबेरी अंतिम शरद ऋतु बेरीज में से एक है। क्रैनबेरी बेरीज में विटामिन, माइक्रो और मैक्रो तत्व, फाइटोनोक्साइड और कई कार्बनिक एसिड होते हैं। यही कारण है कि शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में बीमारियों की रोकथाम और उपचार में क्रैनबेरी एक उत्कृष्ट सहायक है। इस उपयोगी से, लेकिन विभिन्न व्यंजनों के लिए थोड़ा खट्टा बेरी, जाम, क्वास, फलों के पेय, सॉस तैयार किए जाते हैं। उनमें से एक - क्रैनबेरी और सेब जाम - न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपकी मेज पर एक स्वस्थ उपचार भी है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो क्रैनबेरी;
- - 0.5 कप पानी;
- - 2.5 किलो दानेदार चीनी;
- - 1 किलो ताजा मीठे सेब;
- - 1 कप अखरोट;
- - एक छोटा पैन;
- - जाम के लिए बेसिन;
- - कांच का जार।
निर्देश मैनुअल
1
सभी आवश्यक जाम सामग्री तैयार करें। अखरोट को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें या खरीदे हुए छिलके का उपयोग करें। छिलके वाले नट्स का उपयोग करते समय, उन्हें धोकर सुखा लें। सेब को धो लें, उन्हें छोटे स्लाइस में काटें। एक कोलंडर में क्रैनबेरी डालें और कुल्ला, पानी के नालियों तक प्रतीक्षा करें।
2
एक छोटा पैन लें और धोया हुआ जामुन बिछाएं। पैन में आधा गिलास गर्म पानी डालें और स्टोव पर रखें। 5-10 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि जामुन नरम न हों, लेकिन जामुन को उबालने की अनुमति न दें।
3
पैन को गर्मी से निकालें। एक छलनी के माध्यम से जामुन पोंछें।
4
दानेदार चीनी को जाम के कटोरे में डालें, एक गिलास ठंडा पानी डालें और उबालें। तैयार सिरप में मैश किए हुए क्रैनबेरी, कटा हुआ सेब और कटा हुआ अखरोट डालें। कम गर्मी पर तीस से चालीस मिनट तक पकाएं।
5
क्रैनबेरी और सेब जाम तैयार है। जार बाँझ और ठंडा जाम में डालना। जाम को एक अंधेरे ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। चाय के लिए क्रैनबेरी और सेब जैम परोसें।