क्या आपने स्वादिष्ट केक पकाने की जटिल कला में पहले से ही महारत हासिल कर ली है? उन्हें सजाने के लिए सीखने का समय है। अपने पेस्ट्री को सही दिखने के लिए, एक विशेष सिरिंज का उपयोग करें। इसके साथ संलग्नक की सहायता से, आप गहने के पूरे सरगम को बना सकते हैं - सुंदर पत्र पैटर्न से रसीला फूलों की टोकरी के लिए।
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निर्देश मैनुअल
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केक को फूलों, पत्तियों, सीमाओं, मूर्तियों, आभूषणों या शिलालेखों से सजाया जा सकता है। इन सभी सजावटों को आसानी से पेस्ट्री नलिका के सेट के साथ पेस्ट्री सिरिंज के साथ बनाया जाता है। किट आमतौर पर 4 से 10 अलग-अलग युक्तियों से होती है। उनमें से अधिक, व्यापक आपकी संभावनाएं।
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काम शुरू करने से पहले, एक क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या चावल का द्रव्यमान तैयार करें। कोई भी क्रीम सजावट के लिए उपयुक्त है - क्रीम, मक्खन, प्रोटीन या कस्टर्ड। इसे खाद्य रंगों या फलों और सब्जियों के रस से चित्रित किया जा सकता है।
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केक के डिजाइन के बारे में सोचें, या कागज पर सभी सजावटी तत्वों को आकर्षित करें। यदि केक पहले से पका हुआ है, तो इसका निरीक्षण करें - आपको कुछ क्षेत्रों को छलावरण करना पड़ सकता है।
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केक को विशेष मैस्टिक, शीशे का आवरण या क्रीम के साथ कवर करें। चाकू से सब कुछ अच्छी तरह से चपटा कर लें। केक के किनारों को बिस्किट या अखरोट के टुकड़ों या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि क्रीम से बने गहने केवल चिकनी क्षैतिज सतह पर ही रहते हैं। क्रीम के साथ केक को सजाने से पहले, कोटिंग को थोड़ा सूखने दें।
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एक चम्मच का उपयोग करके, सिरिंज को क्रीम के साथ eas मात्रा में भरें। क्रीम को कसकर लागू करें ताकि सिरिंज के फ्लास्क में voids न बनें, अन्यथा आपका डिज़ाइन क्षतिग्रस्त हो सकता है।
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इससे पहले कि आप केक को सजाने शुरू करें, एक प्लेट पर नमूने बनाएं। तामझाम के रूप में सुंदर सीमाएं, जो आमतौर पर केक के किनारे पर स्थित होती हैं, एक तिरछा कटौती के साथ नोजल का उपयोग करके बनाई जाती हैं। सभी प्रकार की पत्तियों की छवि में एक पच्चर के आकार की कटौती के साथ नोजल अपरिहार्य है। पत्र और पैटर्न एक संकीर्ण सीधे टिप के साथ एक कंगनी के साथ खींचे जाते हैं। खैर, लौंग के साथ युक्तियां फूलों और सितारों के रूप में एक क्रीम बनाती हैं।
सिरिंज के सवार को दबाकर गहने की मात्रा भिन्न हो सकती है। अपने हाथ को लहर की तरह घुमाते हुए और डिवाइस के कोण को बदलते हुए, आप एक ही नोजल का उपयोग करके विभिन्न सजावट बना सकते हैं।
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एक बुनाई सुई या एक बड़ी सुई लें और केक पर पैटर्न की रूपरेखा को रेखांकित करें। अधिक सुविधा के लिए, दोनों हाथों से सिरिंज को पकड़ें। टिप को सावधानीपूर्वक निर्देशित करें, इसके झुकाव और दबाव को समायोजित करें। छोटे आरेखण को लागू करते समय, सिरिंज को केक की सतह के करीब रखें, बड़े रूपांकनों के साथ काम करते हुए, सिरिंज को ऊंचा उठाएं।
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ड्राइंग खत्म करने के बाद, पिस्टन पर दबाव बंद करें और ड्राइंग के साथ आप से दूर सिरिंज के अंत के साथ एक तेज आंदोलन करें। फिर एक छोटी जीभ, क्रीम के अलग होने के बाद, बिना किसी कारण के लेट जाएगी।
ध्यान दो
सिरिंज को संभालने के बाद, इसे गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें। सभी नोजल को कुल्ला करने के लिए याद रखें।
उपयोगी सलाह
कृपया ध्यान दें कि गहने की कढ़ाई क्रीम की संरचना पर बहुत निर्भर है। क्रीम द्रव्यमान जितना अधिक सघन होगा, सजावट उतनी ही अधिक अभिव्यंजक होगी। बहुत नरम या अत्यधिक तरल द्रव्यमान धुंधला हो सकता है।