पुरानी पीढ़ी की स्मृति अभी भी उस समय की ताजा यादें हैं जब एक केले को सबसे विदेशी फल माना जाता था, और लीची को एक अद्भुत फल के अस्तित्व के बारे में भी नहीं पता था।
अपना नुस्खा चुनें
किस तरह का फल लीची
इसकी मातृभूमि चीन है। पेड़ों पर लीची के फल उगते हैं, जिनकी ऊँचाई कभी-कभी 30 मीटर तक पहुँच जाती है। इसके अलावा, फल स्वयं काफी छोटे होते हैं, केवल लगभग 2.5 - 3 सेमी लंबाई के होते हैं। लीची के फलों में एक ठोस, पतला, लाल रंग का छिलका होता है, जो घने छोटे, गैर-तेज स्पाइक्स से ढका होता है।
लीची के फायदे और नुकसान
फल उनके विटामिन और खनिज संरचना में समृद्ध हैं। इनमें विटामिन सी होता है, जो वायरस और जुकाम के मौसम में बहुत आवश्यक है। इसके अलावा, लीची बी विटामिन, विटामिन ई और पीपी और कुछ अन्य में समृद्ध हैं।
सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में से, लीची के फलों में लोहा और आयोडीन होता है, साथ ही शरीर के लिए महत्वपूर्ण अन्य पदार्थ भी होते हैं। लीची को प्राचीन काल से ही चीनियों द्वारा सराहा जाता था, न केवल इसके उच्च पोषण गुणों के लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी। विशेष रूप से, उच्च लौह सामग्री के कारण, छोटे बच्चों में एनीमिया की रोकथाम और उपचार के लिए इस फल का उपयोग किया गया था। आयोडीन की कमी की रोकथाम के लिए, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए लीची का उपयोग करना उपयोगी होता है। हालांकि, यह इस तथ्य को ध्यान में रखने योग्य है कि लीची को एक अत्यधिक allergenic उत्पाद माना जाता है और, अन्य सभी विदेशी फलों की तरह, इसे सावधानी के साथ पेश करने के लायक है।
फलों में लीची शर्करा की मात्रा 15% तक अधिक होने के बावजूद, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए फल बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। प्रति दिन 10 से अधिक लीची का सेवन करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे पेट फूलना, नाराज़गी और पाचन परेशान हो सकता है।
लीची कैसे खाएं
फल ताजे रूप में स्वादिष्ट होते हैं, वे भी सूखे, डिब्बाबंद होते हैं, उनसे तैयार किया जाता है और पीज़ के लिए भरता है। न केवल डेसर्ट और पेय लीची से तैयार किए जाते हैं, बल्कि मांस व्यंजन के लिए सॉस भी हैं।