चुकंदर मनुष्यों के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी सब्जी है। इससे पहले, बीट्स को पकाने में एक घंटे से अधिक समय लगता था, आज डबल बॉयलर के प्रसार के साथ इसे खाना बनाना आसान था, इसे विटामिन और पोषक तत्वों को खोए बिना किया जा सकता है।
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निर्देश मैनुअल
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बीट्स छीलें और कुल्ला। कच्चे बीट्स को साफ करने के लिए आलू के सिद्धांत का पालन किया जाता है। सफाई के बाद, बीट को धोया जाना चाहिए ताकि मिट्टी के छोटे टुकड़े (वे छील से धोए न जा सकें) तैयार पकवान में नहीं मिलें। आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि आपके दाँतों पर ज़मीन खिसकना बहुत सुखद नहीं है।
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स्ट्रिप्स में बीट्स को काटें। यह उपयुक्त नोजल का उपयोग करके गठबंधन पर भी काटा जा सकता है। कंबाइन पर श्रेडर शायद काटने के लिए सबसे आसान और सबसे तेज़ तरीका है और गंदा नहीं है। आप स्लाइसिंग के लिए वेजिटेबल माउंट के साथ एक रेगुलर ग्रैटर या सिंड्रेला टाइप ग्रैटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप अपने हाथों से बीट्स को काट सकते हैं।
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कटा हुआ बीट्स को एक डबल बॉयलर में स्थानांतरित करें। इसे इसमें 20 मिनट तक पकाएं। चूंकि कई स्टीम कुकर समय की सही गणना नहीं करते हैं, सटीकता के लिए 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
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डबल बॉयलर में बीट्स को देखें, अगर यह अंत से पारभासी हो गया है, तो यह तैयार है (अधिक सटीक रूप से, यह थोड़ा पच जाता है, लेकिन यह कोई बड़ी बात नहीं है, क्योंकि डबल बॉयलर में पकाई गई सब्जियों के पोषक तत्व संरक्षित हैं)।
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एक डबल बायलर से बीट निकालें और निर्देशित के रूप में उपयोग करें। उदाहरण के लिए, आप prunes के साथ सलाद बना सकते हैं, लहसुन के साथ सलाद या फर कोट के नीचे प्रसिद्ध हेरिंग कर सकते हैं। आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बीट तैयार हैं और उन्होंने अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखा है।
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बीट बदलने के तुरंत बाद डबल बॉयलर को धो लें। इस सब्जी से, एक नियम के रूप में, बहुत सारे रस एक डबल बॉयलर के निचले पैन में बहते हैं। यदि आप एक दिन के लिए सब कुछ छोड़ देते हैं, तो यह खट्टा हो सकता है, और रसोई में एक अप्रिय गंध होगा। इसके अलावा, गर्म बीट के कणों को ठंडे और जमे हुए लोगों की तुलना में डबल बॉयलर से निकालना बहुत आसान है।
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डबल बॉयलर में बीट पकाने से डरो मत। अपनी आदतों को बदलें, क्योंकि एक पैन में बीट पकाना असुविधाजनक और बहुत लंबा है। पूरे बीट्स का प्रयोग या उबाल न करें। खाना पकाने का समय बहुत अधिक लगेगा, और मध्य से अंत तक उबाल नहीं हो सकता है।
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