ये मछली सलाद आदर्श रूप से नए साल या छुट्टी के मेनू के पूरक होंगे।
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मछली का सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- उबला हुआ मछली के 300 ग्राम;
- 3 ताजा खीरे;
- 5 सलाद पत्ते;
- हरी प्याज के 100 ग्राम;
- स्ट्रिंग बीन्स के 200 ग्राम;
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल;
- 2 बड़े चम्मच 9% सिरका;
- 1 बड़ा चम्मच फ्रांसीसी सरसों
- 1 चम्मच चीनी;
- लहसुन का 1 लौंग;
- जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
- 5 बड़े चम्मच सोया सॉस
- अदरक का एक टुकड़ा।
वनस्पति तेल को सिरका, सरसों और चीनी के एक चम्मच के साथ मिलाएं। लहसुन को निचोड़ें, स्वाद और काली मिर्च में 100 मिलीलीटर पानी, नमक जोड़ें। अलग से, 15-20 मिनट, सेम के लिए पानी में कम गर्मी पर पकाना। हम बाहर निकालते हैं और एक दिन के लिए अचार डालते हैं। सलाद के लिए, मछली, खीरे, टमाटर और प्याज काट लें। हम सेम के साथ सब कुछ मिलाते हैं और मैरिनेड से भरते हैं (हम 1 टेस्पून के अलावा सोया सॉस तैयार करते हैं। सिरका और अदरक की प्लेटें; मिश्रण 2 मिनट और ठंडा होने के लिए उबला हुआ होना चाहिए)।
पोलक के साथ सलाद
आपको आवश्यकता होगी:
- 2 पोलक;
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस;
- 9% सिरका के 200 मिलीलीटर;
- 1 हरी घंटी का काली मिर्च;
- लहसुन के 3 लौंग;
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- लाल जमीन काली मिर्च के 15 ग्राम;
- 1 चम्मच तिल के बीज;
- 7-8 जैतून;
- 3 टमाटर;
- 1 छोटा प्याज सिर;
- स्वाद के लिए नमक।
पोलक पट्टिका को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। एक घंटे के लिए सिरका डालो। सिरका से पट्टिका निकालें और निचोड़ें। एक अलग डिश में हम सोया सॉस, लाल मिर्च, चीनी, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ हरा प्याज, वनस्पति तेल मिलाते हैं। नमक, मिश्रण और इसे 30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें। टमाटर, प्याज और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मछली डालें और सॉस पर सलाद डालें जिसमें मछली का उल्लंघन किया गया था। सब्जियों को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।