यदि श्वेत मछली पकाने के तरीके के बारे में संदेह है, तो इसे पकाने का प्रयास करें। आप इस नदी मछली को पसंद करेंगे और मेहमानों द्वारा याद किया जाएगा, खासकर यदि आप उदारता से मसाले का उपयोग करते हैं, और जब विभिन्न सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ बेकिंग गठबंधन करते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- पहली रेसिपी के लिए:
- व्हाइटफ़िश - 1 किलो;
- स्वाद के लिए नमक;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- डिल ग्रीन्स - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।
- दूसरी रेसिपी के लिए:
- व्हाइटफ़िश पट्टिका - 500 जीआर;
- स्वाद के लिए नमक;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- थाइम - 2 चम्मच;
- शैम्पेनोन - 200 जीआर;
- तोरी - 200 जीआर;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 50 जीआर;
- ब्रेडक्रंब - 50 जीआर;
- अजमोद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूखी रेड वाइन - 100 जीआर।
- तीसरी रेसिपी के लिए:
- व्हाइटफ़िश - 1 पीसी;
- स्वाद के लिए नमक;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 1 पीसी;
- नींबू - 1/2 पीसी ।;
- फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- डिल ग्रीन्स - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज और डिल के साथ व्हाइटफ़िश सेंकना। ऐसा करने के लिए, तराजू से लगभग 1 किलोग्राम वजन वाली मछली को साफ करें, कुल्ला करें, कुल्ला करें और नमक को खूब रगड़ें। 2 बड़े प्याज को छल्ले में काटें और उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश के तल पर बिछाएं। फिर कटा हुआ डिल के 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के।
2
टुकड़ों में काटे बिना व्हाइटफिश को ऊपर रखें। सुविधा के लिए, आप मछली की अंगूठी को रोल कर सकते हैं। 1 घंटे के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में पन्नी और जगह के साथ मोल्ड को कवर करें। तैयार पकवान को उबले हुए आलू या चावल के साथ परोसें।
3
तोरी और मशरूम के साथ व्हाइटफ़िश तैयार करने के लिए, 500 ग्राम मछली का बुरादा बड़े टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च और थाइम दोनों तरफ छिड़कें। ताजे मशरूम के 200 ग्राम और छोटी मात्रा में तोरी की समान संख्या में कटौती।
4
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, सुनहरा भूरा होने तक तोरी और सौते रखें। एक अलग पैन में, तेल की एक ही मात्रा में, मशरूम भूनें। बेकिंग डिश को मक्खन के साथ चिकना करें और 1 बड़ा चम्मच अजमोद के साथ मिश्रित 50 ग्राम ब्रेडक्रंब छिड़कें।
5
फ़ॉर्म के निचले भाग में, तैयार किए गए ज़ूचिनी और मशरूम को बाहर रखें, और शीर्ष पर व्हाइटफ़िश पट्टिका रखें। शेष मशरूम और तोरी के साथ मछली को कवर करें, फिर 100 ग्राम लाल सूखी शराब डालें। कटा हुआ अजमोद के साथ पकवान छिड़कें, शीर्ष पर मक्खन की पतली प्लेटें डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में डालें। 180 ° C पर सेंकना।
6
नींबू के साथ व्हाइटफ़िश सेंकना। ऐसा करने के लिए, एक मछली को साफ करें, इसे काटें और पेट से सिर से पूंछ तक काट लें। अंदर नमक और काली मिर्च। एक टमाटर और आधा नींबू को पतले हलकों में काटें, फिर उन्हें मछली के अंदर डालें।
7
फ्रेंच सरसों के 1 चम्मच के साथ सभी चिकनाई करें, कटा हुआ डिल के 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। व्हाइटफिश को एक बढ़ी हुई पन्नी में स्थानांतरित करें और ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मछली को लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। 25 मिनट के लिए सेंकना, जिसके बाद पन्नी को उजागर करें और 10 मिनट के लिए पकवान को भूरा करें।