एक आहार पर महिलाएं न्यूनतम वसा वाली सामग्री के साथ स्वस्थ और पौष्टिक चीज़ों का चयन करना पसंद करती हैं, क्योंकि कुछ पोषण विशेषज्ञ पनीर उत्पाद खाने की सलाह देते हैं, जिनमें वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होती है। इस तरह की चीज़ों को अक्सर महंगे किराने की दुकानों या बड़े हाइपरमार्केट में बेचा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
पनीर के प्रकार
5% वसा सामग्री के साथ पनीर में ऐसे ब्रांड शामिल हैं जैसे कि Valio Polar, Grunlander, Fitness, Home Cheese, Village House, साथ ही feta पनीर और दानेदार पनीर। चेचिल पनीर जॉर्जियाई सलुगनी पनीर की बनावट के समान है, लेकिन यह घने रेशेदार फिलामेंट्स से बना एक बेनी है जिसमें बड़ी मात्रा में नमक होता है और अक्सर इसे स्मोक्ड रूप में बेचा जाता है। कम वसा वाले ग्रुनलैंडर, फिटनेस और वेलियो पोलर चीज में लगभग 148 किलो कैलोरी होते हैं।
कम वसा वाले चीज़ खरीदते समय, आपको पैकेज को ध्यान से पढ़ने की ज़रूरत है, क्योंकि उनमें से कुछ में 5% वसा नहीं, बल्कि दही शामिल हो सकता है।
हल्के फ़ेटा चीज़ या फ़ेटा लाइट को आहार उत्पाद माना जाता है - वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ नियमित फ़ेटा चीज़ के विपरीत, इसे सुरक्षित रूप से विभिन्न सलाद में जोड़ा जा सकता है और स्नैक के रूप में सेवन किया जा सकता है। दानेदार कॉटेज पनीर कम वसा वाले सामग्री के साथ एक प्रकार का घर का बना पनीर है, जो थोड़ा नमकीन ताजा क्रीम के साथ मिश्रित दही अनाज के रूप में बेचा जाता है। यह आमतौर पर एक स्वतंत्र पूर्ण व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है, और सब्जियों के अतिरिक्त के साथ विभिन्न सलाद भी दानेदार पनीर से तैयार किए जाते हैं।