फूलगोभी में कौन से विटामिन होते हैं

अपने पोषण मूल्य में फूलगोभी कई अन्य प्रकार की सब्जियों से आगे है। यह न केवल आहार गुणों से, बल्कि इसके उच्च पोषण मूल्य, स्वाद द्वारा भी प्रतिष्ठित है। यह स्वस्थ सब्जी विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक खजाना है, इसलिए इसे विभिन्न उम्र के लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए।

अपना नुस्खा चुनें

फूलगोभी की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है, उदाहरण के लिए, सफेद गोभी। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए, बच्चे के भोजन के उपयोग के लिए इसकी नाजुक सूजन की सिफारिश की जाती है। फूलगोभी कोर और मधुमेह रोगियों के लिए अपरिहार्य है।

उपयोगी फूलगोभी क्या है

विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए, आमतौर पर केवल फूलगोभी का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इसके पत्ते और फूल भी खा सकते हैं। ठंड के बाद, कैनिंग, स्टू, अचार, उबलते या फ्राइंग में असामान्य गोभी में मूल्यवान पदार्थों को संरक्षित किया जाता है, यही कारण है कि स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों में इसकी लोकप्रियता इतनी अधिक है।

आहार गोभी सफेद गोभी की तुलना में गैस्ट्रिक म्यूकोसा को कम परेशान करती है। यह तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, पुष्पक्रम से व्यंजन कैंसर की रोकथाम का एक उत्कृष्ट साधन माना जाता है। फूलगोभी को पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ भी खाया जा सकता है, यह सूजन और अन्य अप्रिय लक्षणों का कारण नहीं बनता है। मोटापे का मुकाबला करने के लिए भी इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

फूलगोभी में विटामिन सी 50 ग्राम होता है। inflorescences मानव शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक खुराक दे सकते हैं। उत्पाद में बहुत अधिक विटामिन एच है, बायोटिन त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति के लिए जिम्मेदार है।