फिल्म "गर्ल्स" में टोनी किस्लिट्स्याना ने आलू के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या को सूचीबद्ध किया और सही था। आलू न केवल मुख्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश है, बल्कि स्वादिष्ट पीज़ और रोल का आधार भी है।
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आलू पीसे
परीक्षण के लिए उत्पाद:
- आलू - 500 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- आटा - बड़ा चम्मच
उबले हुए छिलके वाले आलू को अच्छी तरह से फेंटें या एक ब्लेंडर से फेंट लें। थोड़ा ठंडा मसला हुआ आलू (60 डिग्री से अधिक नहीं) में अंडे, स्वाद और आटे में नमक जोड़ें। आलू के आटे को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे एक औसत आलू के आकार में विभाजित करें। आटे के साथ छिड़का हुआ एक टेबल पर, लगभग 7 मिमी की मोटाई के साथ फ्लैट केक में आटा मैश करें और प्रत्येक कीमा बनाया हुआ मांस पर डालें। किनारों को ब्लेंड करें और पिसें, उन्हें दूध से फेंटे हुए अंडे से चिकना करें। एक सीवन के साथ greased पाक चादर पर pies रखो और 160 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम के साथ पाई डालें। वनस्पति तेल में पाई को एक कटोरे में तला जा सकता है, फिर उन्हें एक अंडे के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है।
भराई उत्पाद:
- मशरूम - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 सिर
प्याज काट लें, बारीक काट लें, भूनें और बारीक कटा हुआ मशरूम जोड़ें। कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे प्याज के साथ मशरूम। खाना पकाने से पहले, स्वाद के लिए नमक और साग जोड़ें।
आलू चीज़केक
आलू का आटा बनाएं, जैसे कि पाई के लिए। द्रव्यमान को गेंदों में काट लें, आटे के साथ छिड़का हुआ एक मेज पर रखना, और केक बनाने के लिए निचोड़ें। प्रत्येक के बीच में, एक रोलिंग पिन के साथ एक अवसाद बनाएं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें। एक बेकिंग शीट पर चीज़केक को मोड़ो और ओवन में सेंकना।
भराई उत्पाद:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- स्वाद के लिए चीनी
अंडे और चीनी के साथ एक ब्लेंडर के साथ कॉटेज पनीर मारो।