नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए क्विच एक बेहतरीन विकल्प है। सच है, इसे पकाने में काफी समय लग सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - 1 कप मैदा
- - 100 ग्राम मक्खन,
- -, कप बर्फ का पानी,
- - एक चुटकी नमक।
- भरने और भरने के लिए:
- - 2 टमाटर
- - मकई का 1 कैन
- - 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- - 1/3 कप आटा
- - 10 अंडे
- - 2 गिलास दूध,
- - 2 गिलास खट्टा क्रीम,
- - 2 चम्मच नमक,
- - 1 चम्मच काली मिर्च
- - एक मसाला के रूप में अजवायन के फूल।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आटा तैयार है। ऐसा करने के लिए, आटा, नमक और डिसाइड मक्खन को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है। सब कुछ टुकड़ों में कुचल दिया जाता है।
2
वहां बर्फ का पानी डाला जाता है, फिर एक चिकना आटा बनाया जाता है।
3
इस परीक्षण से, आपको एक डिस्क बनाने की जरूरत है, इसे फिल्म में लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
4
जब आटा ठंडा हो जाता है, तो इसे सर्कल में रोल किया जाना चाहिए, फार्म से 5-6 सेमी अधिक व्यास में।
5
फॉर्म में आपको आटा बिछाने और किनारों को ट्रिम करने की आवश्यकता होती है। यह एक कांटा के साथ आटा को दो बार काटने की सिफारिश की जाती है, शीर्ष पर पन्नी बिछाते हैं। यह फॉर्म ओवन में भेजा जाता है, 30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।
6
जबकि आटा बेक किया गया है, आपको भरने को पकाने की जरूरत है।
7
ऐसा करने के लिए, टमाटर को पतले हलकों में काटने की जरूरत है, पनीर को मोटे grater पर पीसें।
8
अब भरने की तैयारी की जा रही है। एक बड़े कप में, आटे को 2 अंडों को चिकना होने तक फेंटे, फिर बचे हुए अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं।
9
आधार के तल पर आपको टमाटर, पनीर और मकई बिछाने की जरूरत है। यह सब पर डालो।
10
मोल्ड को ओवन में डाला जाना चाहिए और जब तक कि एक घंटे के बारे में डालना न हो जाए, तब तक बेक किया जाए।
11
Quiche गर्म परोसा जाना चाहिए।